发布信息
中国好鲜生 » 果蔬资讯 » 健康资讯 » 正文市场分析 农资动态 政策法规 致富经 行业新闻 科学种植 技术杂谈 健康资讯 贮藏保鲜 蔬菜资讯 各地特产 行业标准 养花知识 

桑葚的功效与作用及禁忌,吃桑葚的好处及食用方法

发布日期:2018-06-10 16:46:23  来源:桑葚的功效与作用   浏览次数:307    我来说两句
桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点

桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。那么桑葚的功效与作用及禁忌有哪些?下面就是小编整理的吃桑葚的好处及食用方法


桑葚的功效与作用

提高免疫力

经过试验表明,桑葚有助于增加T淋巴细胞数,桑椹水煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。所以桑葚有助于增强人体免疫,维持人体营养均衡,减少细菌侵害,有助于增强体质,减少疾病。桑葚产于春季,春季气候多变,容易感冒,多吃桑葚有助于减少感冒。

抗氧化

桑葚的紫红色中就富含花青素,花青素是一种天然的水溶性抗氧化色素,属于生物类黄酮物质,有清除自由基与抗氧化的能力,花青素是至今为止人类发现的最有效的抗氧化剂,其抗氧化性能比维生素E高50倍,有助于对抗癌症,美容肌肤,延缓衰老。

补血生津

桑葚能有效的缓解与治疗贫血,桑葚能提高人体的造血功能,从根本问题上缓解贫血症状,帮助人体造血补血,使皮肤恢复光泽。

养肝助眠

桑葚有滋补肝肾,养肝护心的功效。桑葚性寒,对于思虑过度,肝火侵扰所造成的失眠有一定的缓解作用,能疏肝清火帮助睡眠,对春季肝火引起的烦躁暴躁也有一定的缓解作用。

降血脂

桑葚中含白黎芦醇(RES),白黎芦醇是一种多酚类的化合物,是肿瘤的化学预防剂,也能降低血小板聚集,是预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管疾病的化学预防剂。多存在于花生,葡萄,桑葚中。

预防便秘

桑葚性寒且富含水分与膳食纤维,对于便秘有一定的预防作用。

养发护发

桑葚有益肾脏且含有乌发素,有助于头发生长,帮助头发乌黑亮丽,有减少白发的作用。

缓解眼睛疲劳

桑葚中含有维生素A,花青素等营养素,不仅可以明目,还能缓解眼睛疲劳干涩,保护视力。

桑葚子吃法

取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1~2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。

桑葚是凉性还是热性

桑葚属于温性食材。

桑葚味甘酸,性温,属于一种温性水果。北方常用中草药、河北中药手册等都有桑葚属温性的记载。

桑葚是酸性还是碱性

桑葚属于碱性食材。

食物的酸碱性不是从我们感官上来判断,而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物,在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性,故为碱性食物。桑葚就是其中一种,所以桑葚属于碱性食物。

桑葚的食用禁忌

中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、乌发美容的作用。营养学认为,桑葚味甜带酸,清香可口,营养丰富,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚虽好,但是在食用时要注意以下方面。

1、因为桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃,否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒,建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。

6、桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

7、桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。

8、尽量别空腹吃,对营养吸收不好。

9、购买的时候要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,红的桑葚会比较酸,所以紫色的最甜,表明已经成熟。

另外,由于桑葚分黑白两色,所以不少人很疑惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。两种的药用价值并无太大区别,不过,中医认为黑色入肾,白色入肺,因此,对于肾虚、腰酸腿疼的患者,建议多用黑色桑葚,而对于肺气虚、常咳嗽的患者,则宜用白色桑葚。

桑葚吃多了会怎么样

上火、流鼻血

桑葚吃多了会上火。桑葚味甘酸性温,属于温性食材。桑葚不能多吃其含有的挥发油成份有刺激性,吃多了不仅上火,严重者还会流鼻血,建议适量食用为好。

引发出血性肠炎

桑葚中含有一种叫做挥发油的物质,他对于肠道消化有刺激作用,能够抑制肠道内的多种消化酶,从而造成肠道细胞中毒死亡,严重情况还会引发出血性肠炎及出鼻血等症状。

引发溶血性肠炎

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸成分,当人体摄入过量时,此成分堆积容易引发溶血性肠炎,建议控制好量较好。

关键词: 桑葚
相关专题推荐:
    分享与收藏:  果蔬资讯搜索  告诉好友  关闭窗口  打印本文
    0条 [查看全部]  相关评论
     
    行情速递
    推荐图文
    推荐果蔬资讯
    最近发布资讯文章
     
    网站首页 | 网络服务 | 法律声明 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 网站地图 | 果蔬专题 | 网站留言 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅 | 鲁ICP备14029771号-1
    ©版权所有中国好鲜生。查找为您提供最新水果批发蔬菜批发信息,实时查看水果批发市场价格表蔬菜批发市场价格表以及最新果树种植技术蔬菜种植技术,尽在中国好鲜生。 移动版:桑葚的功效与作用及禁忌,吃桑葚的好处及食用方法
    果蔬批发导航: 网站地图