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苦瓜的功效与作用及禁忌,苦瓜副作用,苦瓜怎么吃

发布日期:2018-07-18 10:05:10  来源:中国好鲜生   浏览次数:97    我来说两句
说到苦瓜,大家一定还会想到清热解毒,对,苦瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,清热解毒只是苦瓜功效中其中的一种。苦瓜味道甘苦,

说到苦瓜,大家一定还会想到清热解毒,对,苦瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,清热解毒只是苦瓜功效中其中的一种。苦瓜味道甘苦,主要作蔬菜,炒熟的苦瓜也是略带苦味,有的小伙伴确实是很难接受其味道,但是苦瓜的营养价值是人体所必需的,那么今天就和小编一起来了解一下苦瓜的功效与作用及禁忌

苦瓜的营养和功效

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

2、苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6、苦瓜能滋润干燥的皮肤,还有美白和保湿的作用。

不宜吃苦瓜的人

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。

苦瓜茶的制作方法

1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。

2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。

3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。 苦瓜汁的制作方法:

1.用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。

2.加入半杯水,水量可以自由调节。

3.如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味。每天喝半杯到1杯即可。 凉拌苦瓜

原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

制作:

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

苦瓜片泡水喝的禁忌

贫血的患者也最好不要服用,这是因为服用了苦瓜片之后会导致贫血的问题更加的严重,甚至还有可能出现头晕、眼花的情况,严重影响了我们的生活以及工作。

现代研究还发现,苦瓜片中含有大量的奎宁,这种物质在进入身体之后会收缩子宫。怀孕期间的女性如果服用了苦瓜,容易出现流产的情况,不利于胎儿还有孕妇的健康。所以小编建议,怀孕期间的女性最好要谨慎服用苦瓜,最好能够在医生的建议下进行服用。

苦瓜泡水喝适合的人群

专家告诉我们,一般人群适量的服用苦瓜片泡水喝是能够很好促进身体健康的。另外,这种水适合在一年四季的时候服用,特别是在夏天效果更佳。这是因为夏季气温上升,我们很容易出现上火以及中暑的情况,这个时候将苦瓜泡水喝,能够很好的排出体内多余的毒素以及火气,对于一些排毒工作效果很好,同时还具有降火以及防治痘痘的作用。除此之外,专家还告诉我们苦瓜具有非常不错的减肥效果,平时多吃一些苦瓜,对于身体健康效果不错。

将苦瓜泡水喝服用不仅具有上述所说的功效,同时对于癌症以及糖尿病等多种疾病有着非常不错的防治效果,最大限度的促进身体健康。

你知道为什么将苦瓜片泡水喝能够起到减肥的效果,这是因为苦瓜中含有一种减肥特效成分,那就是高能清脂素,这种物质能够快速的分解体内多余的脂肪,你就算是不运动,或者是一直吃东西,身材也胖不起来。

苦瓜怎么吃

一、苦瓜炒鸡蛋,这是非常常见的家常吃法哟。这道菜做起来呢,非常容易,经济成本又很小,既营养又卫生,而且呢,视觉效果上还是黄绿相间,赏心悦目!味道也很清口。

二、苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒,味道超级棒。

三、煎酿苦瓜。首先是将苦瓜切成一片一片,然后中间掏空,填充加好了材料的肉,然后装到盘子正蒸熟即可。

四、苦瓜汁。苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是最好的选择。将苦瓜中间的瓤去掉,然后将它榨成汁,加入牛奶,这时候可以选择直接生喝,也可以选择煮熟了喝,生喝的话绝对是减肥良品,就是味道有点难,顶得住就喝下去。每天喝半杯到1杯即可。

五、生吃苦瓜。其实呢,苦瓜是可以生吃的,而且生吃的营养比熟吃好很多,将苦瓜切片,然后去掉中间的瓤,将它与比较浓稠的酸奶混合,就可以吃了,酸甜苦味俱全,很有意思。

六、苦瓜茶。苦瓜有预防中暑和解暑的作用,这是我们大家都知道的功效。喝苦瓜茶可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把苦瓜炒干至变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可

以上就是小编为大家收集的关于苦瓜的介绍,喜欢的小伙伴欢迎分享转载。

关键词: 苦瓜
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