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藜麦的功效与作用及禁忌,藜麦副作用,藜麦怎么吃

发布日期:2018-07-24 11:23:12  来源:中国好鲜生   浏览次数:4139    我来说两句
藜麦是我们生活中不是很常见的一种米,相信有大部分的朋友都没有见过,藜麦种子的颜色主要有黑、白、红几种,但是营养成分是一样

藜麦是我们生活中不是很常见的一种米,相信有大部分的朋友都没有见过,藜麦种子的颜色主要有黑、白、红几种,但是营养成分是一样的,藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值,是很多谷物不具备。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。那么今天就跟随小编一起来了解一下藜麦的功效与作用及禁忌吧。

藜麦的功效:

1.助孕

藜麦有助孕的功效,适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。

2.改善酸碱平衡

藜麦是一种碱性食品,而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。

3.补充蛋白质

藜麦含有完全蛋白,并且人体必需的9种氨基酸都具有,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

4.保护心血管

藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

5.预防二型糖尿病

藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质,生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为35,属于低升糖指数食物,规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。

藜麦的营养成分

A.蛋白质

藜麦里面含有的蛋白质几乎是其他谷物的两倍。更何况,藜麦还能够像鸡蛋一样提供人体必需的氨基酸。这种氨基酸有助于女性生产,并且在女性准备怀孕的期间也会让女性的身体更加的健康。

B.铁

与此同时,藜麦里面的铁含量也非常的高,并且很多的妈妈都不能够从其他的食物里获取足够的铁。藜麦里所含有的铁是大米、粗麦粉和小米的三倍。同时还含有其他怀孕所需要的矿物质,比如说钙、镁、磷、钾和锌。

C.维生素

藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸。人们都知道饮食中含有维生素E能够改善精子的运动性,因此,这不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。

D.纤维

藜麦里面所含有的纤维几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍。基本纤维能够减减少多余的雌性激素,从而帮助平衡女性的荷尔蒙,达到受孕的目的。

关键词: 藜麦
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