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胡萝卜的功效与作用及禁忌,胡萝卜副作用,胡萝卜怎么吃

发布日期:2018-09-13 15:48:57  来源:中国好鲜生   浏览次数:185    我来说两句
说到胡萝卜,相信大家都并不陌生吧,胡萝卜的营养价值是我们有目共睹的,时常被人们称作“小人参”,胡萝卜还有丰富的营养成分,

说到胡萝卜,相信大家都并不陌生吧,胡萝卜的营养价值是我们有目共睹的,时常被人们称作“小人参”,胡萝卜还有丰富的营养成分,是一道美味的家常菜,胡萝卜还有许多大家不知道的功效与作用,今天就跟随小编一起来了解一下胡萝卜的功效与作用及禁忌吧。

胡萝卜的功效与作用

1。胡萝卜可以预防感冒,提高身体的免疫力:胡萝卜中含有的木质素可以说是免疫力很强的物质了,它能有效的提高机体的免疫能力,并且能够预防和减少我们患感冒的几率。

2.胡萝卜有抗癌防癌的良好作用:胡萝卜里的α-胡萝卜素可以抑制肿瘤细胞达到一定的防癌效果。

3.胡萝卜有利于人的健康长寿:经美国疾控中心的研究表明,血液中含有的α-胡萝卜素含量越高的人群寿命也是越长。

4.胡萝卜能够降血压血糖,防止心血管的硬化和心脏病的发生:胡萝卜里的槲皮素可以有效的降血脂,促进人体肾上腺素的合成,还能够有效的降低人体的血压和强壮心脏减少人患心脏病几率,而其中的琥珀酸钾盐则能够防止血管的硬化,降低胆固醇。

5.胡萝卜有益肝明目的作用:胡萝卜的胡萝卜素对于眼睛来说是极好的营养物质,它能够能预防夜盲症和加强眼睛的辨色能力,还能减少眼部的不适、疲劳和干燥感。

6.胡萝卜可以帮助消化促进人体的排便:胡萝卜中含有的植物纤维可以促进肠胃的蠕动帮助排便。

7.胡萝卜可以预防多种皮肤过敏:β-胡萝卜素是能够有效的预防人体多种过敏性皮炎,而且还能够调节细胞内的平衡,提高身体的抗过敏能力。

8.胡萝卜有抗皱美颜的作用:胡萝卜中的抗氧化剂是抵抗皮肤长皱纹的一大得力帮手。

胡萝卜的营养价值

1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2. 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3. 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4. 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,间接消灭癌细胞;

5.胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的副作用

胡萝卜榨成汁后,实际上果肉中营养很大一部分都流失了,比如说纤维素。如果长期食用会令你的营养不均衡,不利于排毒。建议你不要长期使用,这样有利于你的健康。

胡萝卜要怎么吃才会营养又减肥?

(一)胡萝卜苹果汁

1.准备一根大小适中胡萝卜和一个新鲜的苹果,将两者削皮(可以不削)切成块;

2.把胡萝卜块和苹果块一起放入榨汁机(喜欢喝沙沙的果汁的也是可以用料理机哦)倒入水,水要没过材料,等榨至粘稠状或者是水状就可以了。

3.减肥的时候可以每天喝一两次,在饭前半小时前喝就可以了。

(二)水煮新鲜胡萝卜

1.先准备一两根新鲜完好的胡萝卜,将其洗干净切成片;

2.在锅里倒上干净的清水,放入切好了的胡萝卜,等到胡萝卜煮软就可以了。

3.减肥时候是可以在每天的早上将水煮胡萝卜配合早餐一起食用的。

胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

适宜人群

一般人群均可食用胡萝卜,癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜食用胡萝卜

如何挑选胡萝卜

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜的保存方法

3-7天,储存方法有如下两种:

1.放在通风处,或者真空保存。

2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间

以上就是小编为大家收集的关于胡萝卜的介绍,喜欢的小伙伴欢迎分享转载。

关键词: 胡萝卜
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