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藜麦产地哪里最好?中国的好还是进口的好?

发布日期:2018-12-24 09:40:10  来源:藜麦产地哪里最好?   浏览次数:1318    我来说两句
藜麦具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,距今已经有5000-7000年的

藜麦具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,距今已经有5000-7000年的食用和种植历史,兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。现在随着国内藜麦种植产量的增加,价格也比较亲民了。那么藜麦产地哪里最好?中国的好还是进口的好?


藜麦的种植分布

国外藜麦种植分布和主要种植区:

南美洲:安第斯山区,生产国为玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁。北美洲:美国和加拿大的部分地区,少量。欧洲:法国2010年大约种植面积300公顷。澳洲:2010年开种植,少量。

目前国内一些优良地区种植的藜麦品相也可以与原产地的藜麦媲美。中国适合种藜麦的地方除了青海,还有黑龙江、甘肃、河北、西藏、内蒙古、四川、山东江苏、贵州等省份。青海是最适合种植藜麦的地方,由于藜麦喜少雨,贫瘠,所以越北方产量就越高,青海和西藏藜麦产量最高,可达900斤每亩,再者青海海拔3000米以上,降雨量在300毫米的高海拔山区。所以青海能种植出最优质的藜麦。

进口藜麦品质主要看品种,白藜相对表现较好,颗粒大,颜色纯,但是煮饭之后口感较软;黑藜和红藜目前进口质量很一般,颜色纯度、大小以及品相都与白藜差很多,而且口感更加的不适,烹煮时间长,味同爵蜡。最重要的一点是,一定要考虑一方水土养育一方人,国外的粮食对中国人的体质是否合适?

国产藜麦最在是2010年山西稼祺藜麦选育成功的。2012年之后,尤其是2016年底开始,国内藜麦行业开始大跃进,参与企业多大100多家,种植地扩张为10个省20万亩左右,当然同时带来的也是品质良莠不齐的表现。目前根据市场上藜麦米的表现看,青海一些地区种植的藜麦品质与原产地藜麦更接近,口感也更适合中国人。当然,藜麦品质的好坏同时还与加工、仓储、品种有关。

综上所述,建议购买藜麦选择国产大品牌,尤其是自由农场(非收购农民自种)、无皂(专业加工、清洗设备)、有SC认证的公司有保障。

关于价格,一般而言,进口的藜麦价格略高于国产藜麦,因为进口配额和商检手续非常麻烦,国家也没正式放开藜麦的进口,可以说目前国内还没有任何一个企业可以顺利地大规模地从南美进口藜麦。

刚开始藜麦引进中国并在青藏高原种植成功的时候,有些企业一斤卖200元左右,物以稀为贵我表示理解。后来藜麦在青藏高原大面积种植,价格开始降下来,但是很多还是卖50一斤。

市场的价格是有供需关系决定的,藜麦是杂粮,它在青藏高原上种植条件很好,复制性极强,在供应端,不存在任何问题或者壁垒,大多厂家都可以大规模生产。然而在需求端,藜麦的销量有待提高,在这种情况下藜麦卖高价显然是不行的,因为藜麦是杂粮,杂粮在中国人的心智中没有高端一说,这是一方面,另一方面藜麦虽然是洋货,但是它的替代品很多,你价格太高不会引来销量。

下面我们就来说明下具体的藜麦价格详情:

首先是种植,由于城市化或者其他原因,农村迁往城市的人口居多,青藏很多地方一个村里只有10几户人家,大量的土地没人耕种,所以承包地的价格非常便宜,一亩大概200元。

第二是种植的人工成本,这个比较高,每个地方也可能不一样,但大概一亩地从种植到收割人工大概1500元。(除草,施肥,灌溉)

第三是一亩地产量大概900斤。

这样我们先来算下原粮的成本:200+1500=1700元。

每亩成本/每亩产量=1700/900=一斤2元。

但是这是成本,你说服别人把他的玉米地全部种植藜麦,你要给他一斤赚的钱肯定要比玉米高吧,所以一斤给2元,这样一斤的原粮成本就是4元

。原粮还不可以出售,所以要加工,要有机器,要经过脱皮、除尘、水洗、色选、包装等环节,这个环节总体大袋成本4元一斤。最后是运输,广告,还要让工厂赚一点,价格就是20元左右。

藜麦的食用功效

藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用,效果显著。

藜麦符合人类对食品——安全、健康、营养、天然的需求,2005年后,已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。

关键词: 藜麦
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