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银鱼价格多少钱一斤?鲜鱼6~10元/斤

发布日期:2019-02-26 13:36:09  来源:银鱼价格多少钱一斤?   
银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,很少长于15公

银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,很少长于15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利。掠食鱼。那么银鱼价格多少钱一斤?


银鱼多少钱一斤?

银鱼的营养价值非常高,价格也不是特别贵,鲜活鱼大约在6~10元左右一斤,干鱼大约在30~40元左右一斤。而且银鱼资源丰富,营养价值高,味道鲜美,可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外,成为近几年出口创汇的重要品种之一。

银鱼的营养价值

1、预防贫血:银鱼中含有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。

3、预防癌症:银鱼含钙丰富,为群鱼之冠,能预防大肠癌的发生。

4、减缓衰老:银鱼含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老。

5、增强免疫:银鱼属整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫。

银鱼产地在哪里?

银鱼是可以生活于近海的淡水鱼,具有海洋至江河洄游的习性,分布山东至浙江沿海地区,尤以安徽寿县瓦埠湖、霍邱县城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、安徽明光市的女山湖、安徽宿松县下仓的大官湖、四川雷波县的马湖乃至长江口的上海崇明等地为多,我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖,少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。

生活习性

栖息习性

在池塘中多生活于中下层,除缺氧外,极少发现在上层活动,如池周、池底有水草,往往钻入其中。仔幼鱼有较强的趋光性,夜晚用灯光能将其诱集成群,因此可用此法来检查其生长和摄食情况,成鱼无此特性。

摄食习性

幼鱼出膜后10日龄开食,饵料为轮虫。以后逐步选择较大易得的浮游动物为食,顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。银鱼为肉食性鱼,以小型的鱼虾为主食。

繁殖习性 www.guOSHU123.Cn

在池塘中,银鱼能发育至性腺成熟并自行产卵。性原发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区,12月下旬-1月下旬为产卵高峰期。在带有水草的硬质底池塘,产卵较集中,受精率可达80%- 90%。 

银鱼的种类分布

1、洞庭湖银鱼:洞庭湖银鱼呈圆柱形,尾部稍侧偏,鱼头扁平,吻尖短,眼睛大,鱼身无鳞,洁白如银。体柔若无骨无肠,呈半透时状,漫游水中似银梭织锦,快似银箭离弦,所以古人又把它喻为玉簪、银梭。

2、鄱阳县珠湖银鱼:银鱼之所以被称为银鱼源于鄱阳湖珠湖银鱼,别的地方银鱼大多数另有名称,后因与珠湖银鱼同种同属,才在官方交流时也被统一为银鱼。鄱阳县史有“银鄱阳”之称,据说与珠湖银鱼有关。

3、长江间银鱼:长江间银鱼体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁。头部平扁,呈三角形。口大,吻长而尖。在前上颌骨、上颌骨和口盖上都生有一排细齿,下颌骨前部具犬齿一对,下颌前端具一肉质突起。以浮游动物为主食,半年达性成熟。

4、太湖银鱼:太湖银鱼有太湖短吻银鱼,寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼四个品种,产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵,产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬,此时也是捕捞银鱼的汛期。

银鱼的做法大全

香酥银鱼干

食材:银鱼若干,植物油若干。

做法:

1.首先呢,我们要准备好银鱼;

2准备好我们要用的锅,点火,用中小火热锅,倒入适量的油,可以倒多一些,煎的时候会比较好煎;

3.放入银鱼干,将火转小火慢煎,整个过程就是要不停的翻,以不然的话炸糊的;

4.差不多等到鱼干的颜色变均匀,并且颜色呈深色,撒上盐就可以出锅了。

煎炸小银鱼

原材料:银鱼若干,鸡蛋一个,面粉若干。

调味品:盐、料酒、胡椒粉、油,各适量。

做法:

1.首先呢,我们要准备好的小银鱼稍微的洗一下,沥干水分,放入一个干净的器皿中;

2.器皿中放入盐、料酒、胡椒粉,腌制5分钟;

3.鸡蛋打散,撒入少许面粉,再放入腌制好的银鱼,搅拌均匀;

4.准备好我们要用的锅,点火,用中小火热锅,倒入适量的油;

5.把银鱼一条一条的放入锅里,开始煎炸过程;

6.煎炸好一面后翻面继续炸,炸至微黄后捞出,放冷后即可食用。

银鱼炒鸡蛋

原材料:银鱼若干,鸡蛋一个,青豆若干,葱、姜、蒜若干。

调味料:盐、料酒,适量。

做法:

1.首先呢,我们要事先买好我们做菜用的食材, 银鱼用厨房纸巾吸收水分;

2.准备好锅,点火烧开,加入几滴油和适量的盐, 将青豆放入里面焯煮一下,用漏斗捞出后以备用;

3.鸡蛋破壳打入碗中,加入适量的盐、料酒,充分搅拌均匀后以备用;

4.然后把我们要用锅子刷洗干净,不要留水,再向我们的锅内要放入油,点火,烧热,等到油大约五六分热后,放入打散的鸡蛋液,等到鸡蛋液微微定型后用铲子划成小块, 盛出来备用;

5.再次把我们要用锅子刷洗干净,不要留水,再向我们的锅内要放入油,点火,烧热,等到油热后, 放入葱姜蒜进去爆香,接着放入银鱼进去翻炒,期间不要完了放入盐来调味,大约翻炒五六分钟;

6.最后呢,放入炒好的鸡蛋和青豆,一起翻炒均匀,可以尝一下味道,不咸的话可以再放入盐来调味,然后就可以出锅装盘食用了。


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关键词: 银鱼
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