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大葱价格多少钱一斤?市场价一般2~3元/斤

发布日期:2019-02-26 13:55:34  来源:大葱价格多少钱一斤?   浏览次数:569    我来说两句
大葱是百合科葱属二年生草本植物,中国葱属蔬菜有一百多种,主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有

大葱是百合科葱属二年生草本植物,中国葱属蔬菜有一百多种,主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位,其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%,产量占总产量的 7%。那么大葱价格多少钱一斤?


大葱通常在2~3元左右一斤,但产地、品种、品质等不同价格差异较大。大葱原产于中国,这片遍及南北各地。关于大葱原始品种最早的引进可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载,“桓公五年,北伐山戎,得冬葱与戎椒,布之天下”,齐桓五年大致相当于公元前681年,这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始,可以推算出大葱种植在章丘地区已经有近三千年的历史,最早是由西北少数民族地区引进。

大葱的选购方法

大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种,鲜葱秋季上市,干葱经贮藏后冬季上市。优质鲜葱新鲜青绿,无枯、焦、烂叶,葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆葱白长,管状叶短、无泥水,根部不腐烂。优质干葱葱株粗壮均匀,无折断破裂,叶干燥、不抽新叶。

大葱的营养价值

大葱的营养成分非常丰富,每100克大葱的营养成分含量为能量23千卡、维生素B60.16毫克、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物5.8克、叶酸11.5微克、膳食纤维2.4克、维生素A11微克、胡萝卜素64微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.5毫克、维生素C3毫克、钙63毫克、磷25毫克、钾110毫克、钠8.9毫克、镁16毫克、铁0.6毫克、锌0.29毫克、硒0.21微克、铜0.03毫克、锰0.34毫克。

1、大葱的营养成分

大葱是一种营养丰富的菜品,它不但含有蛋白质和一些糖份,同时还含有一些维生素A和食物纤维素与多种矿物质,人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用,能提高身体免疫力,减少一些常见疾病的发生。

2、大葱含有挥发油

大葱这种菜品含有大量的挥发油和一些辣味互,这些物质可以去除一些肉类菜品中的膻味,也能消除菜品的异味,平时做菜时加入大葱,能起到提鲜增香的去除异味等多种功效。

3、大葱能降血压血脂

大葱中含有一些天然的果胶和核黄素与尼克酸,这些物质可以直接作用于人类的血务,能增加血管韧性,也能扩张血管,更能抑制胆固醇在血液中的沉积,平时适量食用能起到降血压和降血脂的重要功效,同时也能减少血栓和冠心病等常见疾病的发生。

冬季储存方法

沟藏法:大葱收获后,先晒数小时,敲落根土,剔除病株、伤株,然后捆葱。每捆重25-30斤,于通风良好的地方存放5-7天,使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时,选择背风向阳的地方开沟,深0.8-1尺,沟距1.5-2尺,灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内,然后捆叶子依次盖于前捆上部,再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈,便于通风散热,用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

窖藏法:将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间,经风吹日晒后,使茎株上的泥土脱落,待葱白表层呈半干状态,扎成重7-10公斤的葱捆,并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒,每隔半月检查一次,以防腐烂。冬天气温下降至0℃时,移入地窖贮藏。 贮藏过程如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

冻藏法:大葱采收后晾干,叶子萎蔫,然后捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白部分贮存,这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但是贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量大。

架藏法:为保证架藏大葱的质量,在贮藏前,需将大捆大葱打开,剔除伤、病及受潮湿的茎株,分扎成重约7-10公斤的小捆,依次堆放在贮藏架上,横着放或竖着放,中间留一捆葱的位置作为通风空隙,如果在露天架藏,应准备好必要的覆盖物,贮藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等工作。

短期保鲜法:在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑,坑底放3.3厘米厚的沙子,坑的四周用砖围住。先向池内倒6~7厘米深的水,待水渗下即将葱放人池内,每隔3~4天从池的四角内浇适量水,这样可保鲜1个月左右。

假植贮藏法:在院内或地里挖二个浅平底坑,将收获的大葱,除去伤、病株,捆成小捆假植在坑内,埋在葱根和葱白部分。埋好后大水浇灌,增加土壤温度,促进萌发新根,减缓葱叶干枯,延长保鲜时间。

关键词: 大葱
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