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白参菌价格多少钱一斤?白参菌的吃法有哪些?

发布日期:2019-04-24 09:01:37  来源:白参菌价格多少钱一斤?   浏览次数:226    我来说两句
据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、

据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗,而且有较高的药用价值。那么白参菌价格多少钱一斤?


从云南野生菌市场了解到,目前每公斤的白参菌市场售价为100元左右。白参菌是比较珍稀的菌菇,所以这个价格想必大家是能理解的。现在市面上比较平常的菌类的价格在30元一斤左右,这些大家应该都是熟知的。

该菌生产周期较短,在适宜的条件下从接种到采收仅需16~20天。最佳栽培季节,秋栽为9~10月、春栽为3~5月。充分利用房棚空间和最适时间,每年安排生产4~6批。

白参菌的价格不知道大家觉得贵不贵,这还是当地的价格,如果在自己本地买的话,可能还会加上一些运输费,不太新鲜不说,价格也会增加。所以大家在购买的时候要多留意,不要被欺骗了。

白参菌怎么吃?

青椒炒鲜白参菌

1、新鲜白参切去根部杂质,撕小朵,洗净,放平底锅中小火焙干水分,闻得到香味时铲起。

2、腊肉切薄片,入锅小火煸出油,把腊肉铲出,煸出的腊肉油下入蒜碎,中小火煸炒出香味。

3、下入洗净切小片的皱皮青椒,炒到椒片变透明,加一小勺盐炒匀,开大火,把煸炒过的白参和小腊肉下锅。

4、翻炒均匀,尝咸淡后再加点盐调好味即可。

白参菌炖蛋

1、新鲜的野生白参菌掰开晒干,一整年都可以食用,食用之前泡发清洗直到没有杂质。

2、放入食材、调料,搅拌开来加入水。

3、隔水炖8分钟即可出炉鲜嫩爽口。

干白参菌的泡发

泡发前应拣去杂质,剪掉菌根,装盆,加冷水洗去泥沙,另换温水浸泡片刻,再洗一遍。干白参菌的泡发先在冷水中浸泡半小时,洗净泥沙,再放到温水中浸泡至回软,剪去两头。浸泡水沉清后用来烹菜。

一般用冷水浸泡,冬天可用温水,急用时用热水。待浸泡回软后,剪去菌柄,清除杂质,再用清水浸沧;至涨透发足,待用。

白参菌有什么功效作用?

1、从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢性细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。

2、野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。

关键词: 白参菌
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