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基围虾价格多少钱一斤?市场价一般是20~30元一斤

发布日期:2019-05-31 09:27:37  来源:基围虾价格多少钱一斤?   
基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼

基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。那么基围虾价格多少钱一斤?


基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大,在产地一般是20~30元一斤,在消费人群较多的市场可达80~100元一斤,变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高,从而推高了基围虾的销售价格。

基围虾的选购方法

1、活虾:活虾最好选沉在池底的,浮上水面来的大多是因缺氧,不过有的死虾也会沉在水底,通常身体呈透明感、虾壳光亮的最好,若身体部分呈现白色、活动力下降就不要购买了。

2、冰鲜:挑选虾头青色、肚子白色、虾背透明、虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性并且体表干燥洁净的鲜度好的虾,通常头部与身体连接紧密的比较新鲜。

基围虾的营养价值

1、基围虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

2、基围虾的维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、基围虾是优质的蛋白质来源,而且含钙、锌、磷比较多,对小儿、孕妇尤有补益功效,常吃能够补充体内钙质,让骨骼健康发育。

4、基围虾含丰富的镁能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

饲养管理

1.投饵:虾苗下塘后一个月时主要摄食稻田中浮游生物,一个月后生长到2~3cm,投喂细微人工配合颗粒饵料(对虾饵料)为主,日投饵量为虾体重的5~6%;如水温达到24~30℃时,基围虾摄食旺盛,日投饵料增加到8~10%。每天投3~4次,傍晚一次饵料多投占全天的40%,有条件的地方从外部废坑或稻田捞取浮游生物和野杂鱼做辅助饲料。每次投饵以虾2~3小时吃光为宜。

2.水位控制和水质管理:虾苗早期饲养水位保持在5cm左右,以后随着稻苗的生长水位逐渐加深。中期水位不得低于10cm。水质清新、肥度适中,养虾沟透明度在35―40cm之间,水色为淡绿色为好。每隔20一25天施生石灰一次,每亩7.5―10kg。

水质清新和理化因子相对稳定是基围虾蜕皮生长的重要保证,对虾与鱼类相比,水质条件要求高于鱼类,它们对水质污染反应较敏感。已知每升水溶氧在8―9mg时,可促进基围虾脱皮生长,而低于3―4mg时,则不利于生长。基围虾适宜pH值在7―9之间,低于7以下时,不利于蜕皮变态。在高温季节每2―3天换水一次。换水量为稻田的1/2,特别在雨季里日交换水量要达1/3以上,严防缺氧。

3.病害防治:坚持以防为主,防重于治的原则。整个养殖期间定期泼洒生石灰5次,每次用量10―15ppm,以杀灭病菌和驱除敌害。同时,还需及时补充钙质有利于虾蜕皮生长。

4.做好记录:从放苗到捕捞建立档案记录,管理制度。每天对气温、水温、换水和注水及虾生长速度,摄食情况等搞好记录,发现问题及时解决。

基围虾的食用方法

1、白灼基围虾

【材料】基围虾,姜,葱,白酒,甜辣酱,白糖,鲜贝露,陈醋,生抽,盐。

【做法】①基围虾冲洗干净,姜切片,葱切段。②锅里放水烧开,放姜、葱、盐、白酒,水煮沸时放入虾,烧至虾壳变红关火,捞出沥干水份摆盘。③锅烧热,放鲜贝露、生抽、醋、甜辣酱、糖,小火烧开到汤汁浓稠关火放凉,放入姜丝即可。

2、油焖基围虾

【材料】新鲜基围虾,油,葱,姜,料酒,酱油,白糖。

【做法】①将虾须虾脚剪去,捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出,洗净沥干。②锅烧热,倒入一勺油,放入葱、姜爆香。③入大虾快炒至半熟,烹入料酒,加入酱油白糖和少量水。④烧开后加盖焖煮片刻,收汁即可装盘。 WWw.GuOShU123.CN

3、椒盐基围虾

【材料】基围虾,椒盐,葱花,姜片,蒜头。

【做法】①新鲜基围虾剪须、去虾线并从背面剖开,洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。②半锅油加姜片、蒜头烧热,放入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用。③另起油锅加少许油烧热,倒入炸过的虾,翻炒后撒入椒盐炒匀,关火后再加入葱花炒匀即可。

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关键词: 基围虾
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