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西红柿不能和什么一起吃?番茄不可以跟什么同食

发布日期:2019-07-29 09:18:31  来源:西红柿不能和什么一起吃?   
番茄,即西红柿,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。那么西红柿不能

番茄,即西红柿,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。那么西红柿不能和什么一起吃?


1、不能和黄瓜一起吃

西红柿的维生素C含量非常高,所以不能和黄瓜一起当成菜炒,大家都知道黄瓜中的某些酶会将维生素C的组织破坏掉,会对营养价值有影响,所以不推荐这样做菜。

2、不能和红薯一起吃

这点大家就要格外注意了,因为红薯中所含的糖会在胃内刺激胃酸分泌,导致中的胶质与胃酸发生一系列的化学反应产生不溶解的物质就会造成人体呕吐、腹泻,甚至患上结石病,所以千万要注意呐,这样吃是很危险的!一旦发现症状就要及时送往医院就医,否则后果很严重!

3、不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜内含有和黄瓜一样的维生素C分解酶,虽然胡萝卜体内含有的维生素C同样很多,但是它不会对自身造成影响和破坏,而是与同吃会破坏的维生素C的组织结构,降低了其营养价值。

4、不能和螃蟹一起吃

这个很多人都知道,和螃蟹一起吃会在体内发生化学反应生成类似砒霜的物质使人中毒,不仅仅是螃蟹,河蟹、毛蟹等都不能和一起吃,避免引起腹泻和肠胃病痛等问题。

5、不能和土豆一起吃

土豆一旦进入肠胃里面之后会产生大量的盐酸,因为肠胃里都是酸性的环境,所以一旦发生反应,就会产生不溶于水的物质使人无法消化造成消化不良,拉肚子。

西红柿不能和什么一起吃

西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 

鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。 

西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 

西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 

西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。 

西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。 

西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。

番茄与绿豆同食,会伤元气。

吃西红柿的注意事项

不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

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营养成份

每100克番茄的营养成分能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克,钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06毫克。

番茄挑选

挑选番茄时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

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关键词: 西红柿
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