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香猪肉价格多少钱一斤?

发布日期:2019-08-15 09:20:15  来源:香猪肉价格多少钱一斤?   
香猪又名“迷你猪”,香猪是小体型的地方品种,比普通猪要小,主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部,以及雷山、丹寨

香猪又名“迷你猪”,香猪是小体型的地方品种,比普通猪要小,主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部,以及雷山、丹寨县等地。那么香猪肉价格多少钱一斤?下面就是小编整理的香猪市场前景及经济效益。


市场价格

不同于家猪可以长到几百斤,香猪体重最高只有一百斤左右,而家猪一般饲养3-4月即可出栏上市,而香猪要饲养一年的时间,所以价格价格是家猪肉的2-4倍。但是不同的地区价格也不一样,一般香猪肉价格在4元一斤左右,有些地区较低的在32-35元一斤,而高的接近50元一斤。

市场前景

香猪是一种新兴的养殖行业,香猪性情温顺,既可以既可以当做宠物饲养,又可以作为肉猪出栏。而且随着近年来肉类药物残留、瘦肉精的问题,人们对于绿色的食品更为关注,而香猪营养均衡全面,富含人体所需的氨基酸和微量元素,所以受到消费者的青睐。

经济效益

香猪主要以放养的模式,主要食用野草、野果以及稻谷等青饲料,所以导致它的肉质清香,但是的食量较少,平均每头香猪每头消耗精饲0.4千克、青饲料2千克。另外它还有适应力强、易管理的优点,香猪很少生病,但是胆子较少,容易逃跑,所以在养殖时要做好防逃措施,并要保持猪舍的安静。成年体重在100斤左右,而种母猪的利用年限在8-14年,每只母猪每年可产仔15-20只,除去其他费用,如果每年饲养5头种猪,可获利2-3万元。

肉品加工方式

腌肉:又叫酸肉。将肉切成宽5-7厘米、长10厘米的条块,一层盐和糯米饭加一层肉装入木桶(桶高80-90厘米,底径25厘米,口径35厘米),层层压紧,再加水淹及。3—4个月即可食用,可贮存数年。肉带酸味,为当地少数民族所喜食。 WWW.gUOsHU123.CN

烤猪:一般选5公斤左右的小猪屠宰,去内脏,剥头骨和四肢大骨,用双齿铁叉从屠体尾根穿至下颌部。 烤前,于肉面上加佐料,皮面用沸水淋之,置于炭火上烤干,再淋一次沸水后进行烘烤,涂麻油,醋等直至烤熟。烤好的猪,皮色橙黄,肉香,甜而鲜嫩。

腊肉:大、小猪的肉均可制作。一般在立秋后进行,将肉面涂上佐料,皮面涂抹牙硝、酱油、酒。 等,放入盆内压平,1-2天后取山挂在迎风处,数天后即成。

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关键词: 香猪
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