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马齿菜哪种人不能吃?马齿苋的功效

发布日期:2019-09-10 13:52:21  来源:马齿菜哪种人不能吃?   
马齿菜又叫马齿苋,马苋,五行草,长命菜,五方草,猪肥菜,酸菜,马齿草。小时候农村路边很多这种菜,可食用或药用。具有很高的

马齿菜又叫马齿苋,马苋,五行草,长命菜,五方草,猪肥菜,酸菜,马齿草。小时候农村路边很多这种菜,可食用或药用。具有很高的营养价值和药用价值, 有“天然抗生素”之称。那么马齿菜哪种人不能吃?怎么吃?有哪些功效?

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马齿苋哪种人不能吃

由于马齿苋有滑利之效,孕妇食用会导致滑胎,因此孕妇是禁食马齿苋的。脾虚胃寒、肠胃不适者也不应该吃马齿苋,因为马齿苋属性寒凉,是有马齿苋会引起腹泻加重等,同样的原理,经期、哺乳期的女性也不适宜食用马齿苋。例外,在食用马齿苋时注意不要用胡椒、该粉调味,也不要与甲鱼同食。

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马齿苋怎么吃 

1、凉拌马齿苋

马齿苋这种蔬菜特别适合做成凉拌菜以后再吃,在制作时需要准备新鲜马齿苋五百克,醋和蒜以及香油还有鸡精、食用盐各适量。把马齿苋洗净以后,放在沸水中焯二分钟,取出过冷水降温,然后把它切成段状,加入制好的蒜泥和醋以及香油,还有鸡精与食用盐等调味料调匀就可以。

2、马齿苋煎饼

马齿苋还能用来煎饼吃,想吃时可以把新鲜的马齿苋洗净切碎加入两个鸡蛋和少量食用盐,再放清水,然后用筷子调匀,最后放面粉调匀制成面糊,在平底锅中放油加热以后取适量的面糊入锅摊成饼状,煎到两面金黄以后取出。

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马齿苋的功效

1、有抗肿瘤的作用。国内已有多项研究结果表明,马齿苋具有抑制肿瘤细胞增殖的作用。

2、抗氧化的作用。马齿苋中的黄酮、多糖及酚类物质具有较强的抗氧化活性。

3、 对糖尿病的药理作用。马齿苋可以缓解糖尿病的一些症状,但其具体的作用机制还有待进一步的研究。

4、 降血脂作用。马齿苋能调节血脂、改善血液的高粘滞状态,可以用来防治高脂血症和动脉粥样硬化。

5、还具有抑菌、消炎、抗病毒等作用。

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关键词: 马齿苋
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