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水蜜桃的功效与作用及禁忌,水蜜桃的营养价值

发布日期:2019-09-11 10:24:56  来源:水蜜桃的功效与作用及禁忌   
水蜜桃又叫蜜桃、桃实。水蜜桃营养价值丰富,蛋白质含量比梨子高七倍,比葡萄、苹果高一倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍

水蜜桃又叫蜜桃、桃实。水蜜桃营养价值丰富,蛋白质含量比梨子高七倍,比葡萄、苹果高一倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,富含多种维生素,其中维生素C最高。那么水蜜桃的功效与作用和禁忌有哪些?

水蜜桃图片 www.guoshu123.cn

水蜜桃的功效与作用

1、补血养颜

水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃水蜜桃能“益容颜”,原因可能在此。

2、补气润肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。

3、预防便秘

水蜜桃含有大量胶质物,此类物质到大肠中能吸收足够多的水分,能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素,可以促进食欲,有利于帮助消化。

4、缓解水肿

水蜜桃含铁量很高,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物,此外,水蜜桃含钾多,含钠少,适合水肿患者食用。

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水蜜桃的营养价值

水蜜桃浆汁丰富,果肉柔软,甘甜香郁。果肉含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分,在我国桃类中称为珍品。而且水蜜桃的皮很薄,适宜于生食,吃紧口中极其润滑而且不留渣子。初熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时可以轻轻拿起,小心地把皮撕下去,细细品尝,极其美味,令人甜在心里。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品,对于老年人和牙齿不好的人来说,可是难得的珍品。而至于小孩,更是抵挡不住其甜蜜的诱惑。

桃富含果胶,经常食用可预防便秘。水蜜桃含有丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有“果中皇后”的美誉。中医认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素 B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功 效。桃对治疗肺病也有独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果,肺病宜食之”。

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水蜜桃怎么吃?

1、水蜜桃派

材料

甜派皮250克、水蜜桃300克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。

做法

(1)无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。

(2)加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

(3)加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。

(4)将甜派皮擀开成厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。

(5)将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形。

(6)将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中。

(7)再放入烤箱190℃烘烤约50~60分钟。

(8)将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

2、水蜜桃酸奶

材料

水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。

做法

(1)水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。

(2)注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。

3、水蜜桃奶昔

材料

牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。

做法

(1)水蜜桃洗净去皮去皮,切成两半;

(2)准备一杯鲜奶,将桃肉全部切成块,把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中,搅拌成泥;

(3)蛋白一个,用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡,蛋白开始有光泽,呈柔软绸缎状;

(4)把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起,形成顺滑的奶昔状;

(5)冰箱里冷藏半小时,即可食。

水蜜桃的食用禁忌

1、不要吃未成熟的水蜜桃,吃了未成熟的会发生腹胀或生疖痈。

2、水蜜桃不能吃得太多,吃太多会令人上火。

3、水蜜桃如果烂了的话,绝对不能食用。

4、水蜜桃忌与甲鱼同食。

5、糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃。

以上就是水蜜桃的营养价值及功效作用禁忌,了解更多水蜜桃知识请持续关注本站的其他内容。

关键词: 水蜜桃
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