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石斑鱼的价格多少钱一斤?石斑鱼怎么做好吃?

发布日期:2019-10-22 09:53:59  来源:石斑鱼的价格   
石斑鱼被誉为海中鲤鱼,我国市场需求很大,因其营养价值高、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白,受到大众的喜爱,是我国沿海地区重要的养

石斑鱼被誉为海中鲤鱼,我国市场需求很大,因其营养价值高、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白,受到大众的喜爱,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖 。那么石斑鱼的价格多少钱一斤?怎么做好吃?下面就跟小编一块了解下吧。


石斑鱼价格多少钱一斤

石斑鱼每年的价格都会有所波动,今年石斑鱼的价格大约在30-40元/斤左右。因为地区、需求及渠道等各个方面的不同,所以石斑鱼的价格也都会有所差异。例如在山东的价格大约在30元左右,而河南大部分地区的价格则在40元/斤。但是即便这么贵也只是人工养殖价格,如果是纯野生的话,那么价格则需要上百元。因此也会有很多人养殖的冒充野生的来以次充好,所以大家在购买时一定要多多注意。

石斑鱼养殖成本利润

养殖石斑鱼首先要投入的是育苗成本,一亩投放大约4000尾左右,价格大约在4元/亩,因此一亩的鱼苗成本大约在1.6万元。然后一亩养殖的饲料成本大约需要2.5元左右,然后再加上租金、水电、人工及药品等各种投入,养殖一亩石斑鱼总共成本大约在5万元左右。然后以成活率80%、一尾一斤来计算,一亩石斑鱼的产量在3200斤,市场价格在30元一斤,总产值达到了9.6万元,再除去养殖成本,一亩的总利润在4.6万元左右。

石斑鱼怎么做好吃?

蒜烧石斑鱼

蒜烧石斑鱼属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助!

主料:石斑鱼650克

辅料:大蒜白皮50克

调料:姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油炼制30克。

做法:

1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净;

2. 独蒜剥皮去头尾;

3. 锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用;

4. 锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣;

5. 放入石斑鱼和独蒜,待两者熟透入味时,起锅装盘即成。

蒜烧石斑鱼的制作要诀:鱼的鳃和内脏要清理干净;装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。

红烧石斑鱼

主料:野生石斑鱼

调料:姜,葱,精盐,味精,白糖,干红椒,料酒,色拉油。

做法:

1、制作时,先将锅内放适量菜籽油,烧至七成热;

2、放石斑鱼滑锅,投入姜、蒜、干辣椒、料酒、少量海鲜酱及汤水,中火焖烧待收汤时即可。

特点:此菜浓汁赤酱、色泽滑亮、鱼质细嫩、其味醇厚。

麒麟石斑鱼

主料: 石斑鱼 1尾

辅料: 熟火腿肉或家乡肉 香菇、笋片各14片, 油菜16棵, 葱段10克。

调料: 盐10匙,料酒10大匙 ,淡色酱油10匙,味精少许,胡椒粉10匙,葱油10匙,调料水1匙。

做法:

1、鱼去鳞、去鳃,洗净后用刀将鱼身两面肉片取出头尾留着饰盘用;

2、鱼肉切成长方块2厘米×5厘米,约14片,以腌料腌15分钟;

3、腌好之鱼肉和熟火腿肉依序重复排成两排,将头、尾也排列上去,蒸锅里水烧开后,以大火蒸约10分钟,熄火;

4、青江菜洗净,剖两半,用开水烫,取出围在鱼身旁;

5、 蒸鱼后的汁加少许清水以调味料水淀粉勾欠,淋于鱼身,另烧热2大匙油浇于其上即成。

麒麟石斑口感汤汁浓厚,鱼肉鲜美。

以上就是石斑鱼的价格和石斑鱼怎么做好吃的全部内容,想了解更多石斑鱼的知识,请持续关注本站的其他文章。

关键词: 石斑鱼
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