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苹果挑选方法,如何挑选苹果又甜又脆

发布日期:2019-12-11 15:42:57  来源:苹果挑选方法   
水果是我们每天都离不开的食物,含有我们人体所需的各种营养元素,可能有些水果虽然经常买,但是如何挑选可能并不清楚,近期会持

水果是我们每天都离不开的食物,含有我们人体所需的各种营养元素,可能有些水果虽然经常买,但是如何挑选可能并不清楚,近期会持续发布大家平时比较熟悉,也经常吃的30种水果挑选方法,今天介绍的是---苹果。

30种常吃水果挑选窍门3---苹果

俗话说:“一天一苹果,医生远离我”。苹果营养价值很高,含有多种维生素。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量。吃苹果要注意细嚼慢咽,如果一个苹果能够15分钟吃完,则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体健康更有好处。


如何挑选苹果?

红富士:

  1. 看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。
  2. 苹果的表面要光滑,没有虫眼,没有干枯。长的难看的苹果,不一定会难吃。看苹果身上是否有条纹,越多的越好。
  3. 颜色不能特别红,有些粉,且不能红成一片,要挑有许多红丝的那一种。
  4. 应选择那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,千万不要挑那些绿里透一点点红的,这样的一般味道都很寡淡。
  5. 拿鼻子嗅一下,好吃的红富士是有一股甜甜的清香,而不会有什么化学制剂的味道。
  6. 如果带着蒂的话那一定要选蒂比较绿的,枯黄的话就说明苹果已经不新鲜了。
  7. 苹果上的小坑越深越舒展苹果就越甜。
30种常吃水果挑选窍门3---苹果

红富士

秦冠苹果:

  1. 挑大小匀称的(最好是中等大的);
  2. 用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的;
  3. 颜色要均匀。

黄元帅苹果:

  1. 挑颜色发黄的,麻点越多越好;
  2. 用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
30种常吃水果挑选窍门3---苹果

黄元帅苹果

黄香蕉苹果: wWw.GUOSHU123.cn

  1. 麻点越多越好;
  2. 颜色是青的,略微泛黄的好。

阿克苏苹果:

  1. 果面:阿克苏红富士苹果果面光滑细腻,果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙,用手触摸有明显的摩擦感。
  2. 阿克苏红富士色泽光亮,颜色略黄。内地红富士颜色红,无光泽。
  3. 阿克苏红富士果肉细腻,肉质色泽略黄,咀嚼后基本无残渣。内地的则果肉疏松,水份不足,肉质苍白。
  4. 阿克苏红富士的果核透明,俗称“糖心”,是区别其他产地红富士苹果的标志。
30种常吃水果挑选窍门3---苹果

阿克苏冰糖心

嘎啦苹果:

主要看外观,要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的,不需要特别红那种,并带点歪身,这种苹果吃起来绝对脆而甜;不甜的苹果外表白点比较多,而且长的比较正,没有歪扭形状,而且果色偏红。

洛川苹果:

洛川红富士苹果品种很受青睐,但是商贩以次充好以假乱真,你可能吃的不是正宗洛川红富士,吃过的都知道,红富士所含水分较多,品尝起来爽脆可口,甜度较大;而红香蕉、红星则质地较松软,品尝起来带绵的感觉,口感较差。

怎么看真假洛川红富士?

最简单的一点就是看时间,从上市时间来判断。红富士属于晚熟品种,在11月份以后才能在市场上大量出现。在此之前,虽有少数特早熟的红富士上市,但数量极其有限非常少,大多数都是红香蕉、红星等早熟品种,与红富士外表相似,但口感却是差了十万八千里。

30种常吃水果挑选窍门3---苹果

洛川苹果


红富士、红香蕉、红星都是红颜色的,而且红色的深浅由于成熟程度的不同也不太一样,因此,不能光看红颜色就断定其为红富士,还要形状,红富士的果形是圆形或椭圆形,而且这种椭圆形不是扁椭圆,而是类似圆柱体的长椭圆,即上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小;而红香蕉、红星的果形则是倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度;手摸红富士的果皮摸起来要比红香蕉、红星等光滑一些。

如何挑选糖心苹果?

口感:果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣

外观特征

1、果面:加丽果果面光滑细腻,果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙,用手触摸有明显的摩擦感!

2、色泽光亮,颜色略黄。内地红富士颜色红,无光泽!

3、果肉细腻,肉质色泽略黄,咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。内地的则果肉疏松、果味清淡,水份不足,肉质苍白!

4、果核透明,俗称“糖心”,是区别其他产地红富士苹果的标志!

30种常吃水果挑选窍门3---苹果

首先是看:糖心苹果为特有的卵圆形,但个头不均匀,一般是矮墩墩的,向阳的“肩膀”高,背阴的“肩膀”低。不像陕西、山东的红富士,一般外观都很漂亮,个头均匀。
果面色泽自然,果面底色为黄绿色,整个果面黄、绿、红色自然过渡,果面有隐约的果点,果品切开后,果肉泛轻微的淡黄。

其次是闻:糖心苹果有着独特、浓郁的香味,清香宜人,沁人心脾。

再次是摸:刚拿到的糖心苹果,用刀子可以刮出一点白色的蜡,那是苹果在生长的过程中,为了防止虫害长出的一层薄薄的果蜡。由于阿克苏全年少雨,平常风沙大,糖心苹果的表面有一层灰,用手一擦,就光亮了,而且越擦越亮。

而后是尝:糖心苹果具有果肉酥脆,汁多味甜、皮薄无渣的独特口感。

另外,极少数的糖心苹果会在杆子接口或者花蒂底部产生裂痕,这也是正宗阿克苏苹果独有的现象,一般是昼夜温差大造成的。

30种常吃水果挑选窍门3---苹果

同时,还有几点信息可以辅助判断

  1. 购买时间:阿克苏最早的摘果时间为10月低,如果在10月之前您在市面上看到有阿克苏冰糖心苹果买,那么这八成就是冒牌货。
  2. 价格:糖心苹果地处新疆,一般的批发价不会很便宜,运费和运送时间所花费的成本较高,如果你在遥远的东南沿海,广深地区能买到几块钱一斤的阿克苏冰糖心苹果,多半也是假的。
  3. 看电商平台监管:现在一些网店打着正宗原产地的直发的牌子卖假货,有些平台不会大幅说明苹果原产地直发的真实度,这种网店售卖的糖心苹果可能是假的。而且虽然确实少部分冰糖心苹果无冰糖心,这也会成为商家卖假货的借口。所以作为消费者,我们只能自己擦亮眼睛。
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关键词: 苹果
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