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荸荠可以和什么煲汤?荸荠的最佳吃法和做法

发布日期:2020-02-27 14:48:11  来源:好鲜生  作者:qk   
荸荠可以当水果吃,也可以当蔬菜做汤和粥食用,荸荠做法有好多种,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效

荸荠可以当水果吃,也可以当蔬菜做汤和粥食用,荸荠做法有好多种,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,那么荸荠可以和什么煲汤?荸荠的最佳吃法和做法,下面就一块了解下吧。

荸荠雪梨汤



【材料】雪梨一个,荸荠五个,枸杞五个,冰糖小块。

【做法】雪梨、荸荠去皮切小块,加少量清水,小块冰糖,放入炖锅里,隔水炖一个小时,出锅前加入枸杞,就可以了。

【功效】止咳润肺。

荸荠粥



【材料】大米、荸荠各100克,冰糖适量。

【做法】荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

【功效】荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

海蜇荸荠汤



【材料】荸荠100克,海蜇皮50克。

【做法】荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。

【功效】滋阴润肺、清热化痰。

荸荠狮子头



【材料】荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克,淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。

【做法】荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸。油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

【功效】化湿祛痰、消食除胀。

当归荸荠薏米粥



【材料】荸荠30克,薏米100克,当归15克

【做法】荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。 wwW.GUOShu123.CN

【功效】当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

荸荠蒸肉饼



【材料】荸荠6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

【做法】荸荠去皮洗净,切碎粒。猪肉洗净,切片后再剁碎。香菜洗净切段。将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水猛火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

【功效】清热解毒、凉血生津、利尿通便。

荸荠枝竹焖羊腩



【材料】荸荠6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。

【做法】荸荠洗净去皮,用刀背拍扁。枝竹洗净,用温水泡一小时,捞起备用。羊腩洗净切块,氽水5分钟捞起,用白酒、白砂糖、盐略腌。热锅放适量油,爆香姜片、葱,放入羊腩略炒,再加入荸荠、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

【功效】滋阴润肺、清热化痰、利尿通便。

荸荠素什锦



【材料】荸荠6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根,淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。

【做法】荸荠洗净去皮,青圆椒洗净,切半去籽,花菇泡发后去蒂,胡萝卜洗净,所有东西都切成丁。锅里放油,倒入切好的所有原料,翻炒,加少许水后加盖煮熟,放入黑胡椒粉、盐调味,勾芡后盛出即可。

【功效】清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀。

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关键词: 荸荠
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