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老鼠斑多少一斤?老鼠斑和东星斑哪个贵

发布日期:2020-03-02 16:57:40  来源:好鲜生  作者:qk   
老鼠斑是一种石斑鱼,也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体奶油色,全身布满黑斑,很喜庆,是一种十分珍贵品种,一般人吃不起。那么老鼠

老鼠斑是一种石斑鱼,也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体奶油色,全身布满黑斑,很喜庆,是一种十分珍贵品种,一般人吃不起。那么老鼠斑多少一斤?老鼠斑和东星斑哪个贵?下面就一块了解下吧。

老鼠斑多少一斤

老鼠斑别称青斑、鰵鱼、驼背鲈等,为鮨科驼背鲈属鱼类,因头长嘴尖形状酷似老鼠而得名,身体为奶油色,黑色斑点布满全身,让人感觉很喜庆,主要分布于印度洋的礁石地区,能长到50厘米,下面我们就一起来看一看老鼠斑多少钱一斤吧!

老鼠斑多少钱一斤?

老鼠斑的市场价格大约在800~1000元左右一斤。石斑鱼价格的关键因素是口感好、营养高,其口感和营养多年来已在渔民和食客中形成共识,比如红斑、老鼠斑是公认的最好的一级石斑鱼,价格也最高,卖相好、大的红斑售价可以达到每斤300元,甚至400元以上。而像油斑、六带石斑、龙趸石斑等石斑鱼也是传统公认的比较好的石斑鱼,价格可以排在第二梯队,一般售价从80~100元一斤不等。而像珍珠龙胆、网纹石斑等则被认为是比较普通的石斑鱼,售价较低,一般30~40元左右一斤。

老鼠斑多少一斤

老鼠斑和东星斑哪个贵?

老鼠斑更贵,老鼠斑市场价800~1000元左右一斤,老虎斑100元左右一斤。

清蒸老鼠斑的做法

【材料】老鼠斑2300克,橄榄油适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,生抽适量。

【做法】老鼠斑去内脏,洗净,控干水。放入盘中,加入姜丝。水滚开后,放入锅中,盖上盖子,大火煮开,出蒸汽后蒸15分钟。取出,控出水,去除表面的姜丝。撒上葱,姜,辣椒水,淋上烧热的橄榄油和蒸鱼的生抽即可。

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老鼠斑的营养价值

1、老鼠斑的蛋白质含量充足,没有细骨,吃之真有“无骨一口爽”之感。

2、老鼠斑含有大量磷质、碘质以及维生素等,多吃有益补充营养。

3、老鼠斑脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

4、老鼠斑鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。

5、老鼠斑经常捕食鱼、虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素,对人类来说石斑鱼就成为了含虾青素的食物。

如何挑选老鼠斑

头长嘴尖,形状酷似老鼠而得名,其体扁平,背鳍棘10枚,无犬牙,一般在45厘米以上,体白色,布满黑点,成鱼体色较深,体上斑纹特别明显,色彩艳丽。

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关键词: 老鼠斑多少一斤
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