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鸭嘴鱼多少钱一斤?鸭嘴鱼的最佳吃法及禁忌

发布日期:2020-03-06 17:24:19  来源:好鲜生  作者:fanqie   
鸭嘴鱼又叫鸭嘴鲟,是一种非常好吃的淡水鱼类,原产美国密西西比河流域,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍。那么鸭嘴鱼多少钱一

鸭嘴鱼又叫鸭嘴鲟,是一种非常好吃的淡水鱼类,原产美国密西西比河流域,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍。那么鸭嘴鱼多少钱一斤?鸭嘴鱼的最佳吃法及禁忌有哪些?下面就一块了解下吧。

鸭嘴鱼多少钱一斤

鸭嘴鱼多少钱一斤?

鸭嘴鱼的市场价为30-40元一斤,但是各地区的定价也会有差别,需要以当地的价格为准。

鸭嘴鱼也是淡水鱼类汇总生长速度比较快的鱼类,一般当年孵化的鱼苗,一直饲养到年底即可长到1.5-2斤左右,如果要养殖鸭嘴鱼的话,市场前景也是较为客观的。

但是养殖也要因地制宜,给予鸭嘴鱼一个适合生长的环境,这样鸭嘴鱼品质才会更好。

鸭嘴鱼多少钱一斤

鸭嘴鱼的最佳吃法

1、清蒸鸭嘴鱼

【材料】鸭嘴鱼一条,葱,姜,酱油,料酒,盐。

【做法】①鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用,鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。②盘子里先放几根葱白,再把鸭嘴鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放姜丝和葱段在鱼上。③锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟即可。

2、青瓜鸭嘴鱼汤

【材料】鸭嘴鱼600克,青瓜(黄瓜)100克,香菜10克,红椒圈10克,盐10克,鸡粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰国鱼露15克,高汤800克,葱、姜各20克,猪油20克。 Www.GuosHu123.cn

【做法】①鸭嘴鱼宰杀,洗净后剁段备用。②青瓜洗净、去皮斜刀45度切成厚1厘米的段,香菜洗净切长3厘米的段。③锅内放入水大火烧开,烹入料酒烧开,放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟,取出备用,葱、姜洗净切成末。④锅内放入猪油,烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香,加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白,加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味,出锅后撒上香菜、红椒圈即可。

鸭嘴鱼多少钱一斤

吃鸭嘴鱼的禁忌

因为鸭嘴鱼的表皮有可能会携带寄生虫或者病菌,因此要清洗干净,不能生吃,一定要煮熟再吃。鸭嘴鱼的营养丰富,而且刺很少,骨头较脆,属于吃鱼不吐骨头的品种

孕妇可以吃鸭嘴鱼吗

孕妇是可以吃的。孕期需要大量的营养,鸭嘴鱼含有大量的蛋白质、多种氨基酸和维生素,有助于孕妇和腹中胎儿对营养的吸收。但是孕期是一个比较敏感的时期,此时孕妇体弱,因此食用的时候一定要注意食用禁忌。

鸭嘴鱼的营养价值

1、鸭嘴鱼含有极高的胶原蛋白,对于女性而言简直就是天然的美容圣品。

2、鸭嘴鱼含有数百种维生素和多种氨基酸,有非常好的保健功效。

3、鸭嘴鱼含大量蛋白质和维生素,但是低脂肪的食材,就算吃很多也不会发胖。

4、鸭嘴鱼的鱼卵可以做成鱼子酱,鱼子酱也有很好的营养价值,而且可以药用。

5、鸭嘴鱼的鱼肉是含有抗癌因子,有一定的抗癌作用,还能强化机体的免疫力。

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关键词: 鸭嘴鱼
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