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黄刺鱼多少钱一斤?黄刺鱼怎么做最好吃

发布日期:2020-03-07 13:58:49  来源:好鲜生  作者:qk   
黄刺鱼又叫黄颡鱼、疯鲿。南昌称为黄牙头,长沙称为黄鸭叫,广东俗称黄骨鱼,黑龙江流域俗称嘎牙子。是一种被大量养殖的食用鱼,

黄刺鱼又叫黄颡鱼、疯鲿。南昌称为黄牙头,长沙称为黄鸭叫,广东俗称黄骨鱼,黑龙江流域俗称嘎牙子。是一种被大量养殖的食用鱼,肉嫩味美、少刺多脂。那么黄刺鱼多少钱一斤?黄刺鱼怎么做最好吃?下面就一块了解下吧。

黄刺鱼多少钱一斤

黄刺鱼多少钱一斤?

野生黄刺鱼价格比较高,夏天时价格为60元一斤,冬天要80~91元一斤,人工养殖的黄刺鱼价格为18~22元/斤。

黄刺鱼多少钱一斤

黄刺鱼怎么做最好吃

黄刺鱼紫苏汤

原料:取鲜紫苏叶80克、黄颡鱼两条(各150克左右)、姜一块、香菜一把、胡椒粉适量;

做法:黄颡鱼宰杀并清洗干净后,用厨房吸水纸吸干水分备用;鲜紫苏、香菜洗净,姜刮皮拍扁,胡椒粒研磨成粉;热锅冷油,以中小火把黄颡鱼煎至微微金黄,淋入少许热水,随后再加入姜块和清水约3~5碗,大火滚沸后改小火滚10分钟左右,放入紫苏叶和香菜,撒入胡椒粉,调味后即可食用。

虾皮黄刺鱼豆腐汤

原料:黄骨鱼(也叫黄辣丁)3条、虾皮1把、嫩豆腐2块、生姜数片、炒过的黑芝麻1匙。

做法:黄骨鱼宰杀后洗净擦干,两面煎至金黄,在锅中加入热水、虾皮和豆腐,大火煮沸后,转小火再煮20分钟左右,汤将成时撒下炒过的黑芝麻。胃寒者可撒入适量胡椒粉。

黄刺鱼的功效与作用

1、含有大量不饱和脂肪酸,可促进甘油三脂和胆固醇团的代谢,对中老年高发的冠心病有明显预防作用。

2、含有的微量元素,磷钙以及无机盐等营养成分,可保护胃肠黏膜,提高肠胃消化功能。

3、入药后能消炎杀菌也能收敛止痛,对人类的皮肤病特别是恶疮有很出色的治疗作用。

4、含叶酸、维生素B2、B12等,可清除体内毒素、促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。 Www.GuoSHU123.Cn

5、富含人体所需多种营养素,有补气血、生乳作用,孕妇食用可补身体、通乳汁、促康复的功效。

黄刺鱼多少钱一斤

黄刺鱼养殖前景

1、鱼苗选择

黄刺鱼很多人习惯称呼为黄颡鱼,常见品种有普通黄颡鱼、杂交黄颡鱼、全雄黄颡鱼。从规格上分,有放3~6公分规格苗养成的,也有放50~100尾/斤的冬苗养成。2.5~6cm鱼苗,人工饲养8~12个月,最大体重可达150~300克;投50尾/斤的,只有养殖5个月,最大体重既可达250克(密度及养殖水平有所差异)。

2、鱼苗运输

放养的鱼苗,必须体质强壮、无伤无病、规格整齐、且经密集锻炼、空腹运输。这样,运输成活率一般可达99% 以上。注运输密度跟鱼苗大小、运输距离、水温、水质等情况息息有关。

3、适温下塘

鱼苗的装运与下塘,都不能令水温突变。若温差超过3℃,则要经过严格的适温过程,即通过缓缓加水或将装有鱼苗的容器浮于装运(或下塘)的水体中,待两者的水温接近(温差不超过2℃)后方可进行操作。鱼苗的运输,使用泼洒姜+苗种浸泡液,鱼苗放塘前,应用2~5%盐水等浸泡10~20秒,下塘后用泼洒姜泼洒做好应激工作。

4、饲养管理

鱼苗下塘后,一般第二天开始投喂,但也要视鱼塘具体情况灵活掌控。如鱼塘浮游生物较多,则投料时间延后几天;投料方式与品质,要尽量与投喂的饲料相仿,以防突然改变饲料产生肠胃炎。黄颡鱼最好投喂全价膨化饲料。膨化浮料不但容易确定投喂量,而且其制作过程中饲料已熟化,鱼类吃后容易消化。

5、投喂方式

第一种使用自动投料机投喂,其优点是投喂的单次量少,让鱼苗抢食,因而食量大增;食量增加,有效提高长速;另外,投喂面积加宽,全部鱼苗都有抢食的机会,鱼生长也更均匀。第二种设置食台,在鱼塘设置一个或者多个“食台”,可其防止膨化料在水面飘远和防止其他鱼进入抢食的作用。

6、管理要点

饲养黄颡鱼,要实施“四定两勤”,即定质、定量、定时、定点、勤检查、勤笔记。首先饲料定期加氨基酸、多维、三黄散等药物防治鱼病。日投饵量标准为体重的3~6%,日喂两次,每天傍晚18点喂日总量的3/5,余量于夜晚10点投喂。饵料要投到食台上,养成习惯后,到投喂时间鱼群提前聚集到食台附近徘徊等待投喂。坚持每天早晚巡塘,最后坚持每天将饲料品种、质量、数量,添加剂、进食情况等情况详细记录存档备查。

7、起捕上市

2.5~3cm苗种,经8~18个月时间专塘精养,最大个体可达150~400克,全部达到上市最佳规格,这时可捕捞上市。成鱼起捕广东用“推网”,可以把鱼一网打尽;而广东以外的地方是拉网捕鱼,冬天难以拉到鱼,就要干塘捕捉。

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关键词: 黄刺鱼
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