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西芹生产中常见问题分析及对策

发布日期:2014-06-12 20:15:42     我来说两句
西芹属伞形花科的二年生蔬菜,但生产上为一年生栽培,其食用器官是肥大的叶柄。近年来,西芹的分布范围和栽培面积迅速扩大,但由

西芹属伞形花科的二年生蔬菜,但生产上为一年生栽培,其食用器官是肥大的叶柄。近年来,西芹的分布范围和栽培面积迅速扩大,但由于西芹由国外引进,国内栽培历史较短,尤其在定西大面积栽培才刚刚起步,菜农在西芹生长发育对环境条件的要求上掌握不够,生产上经常出现种子不发芽、先期抽薹、叶柄空心等问题,对生产造成了较大影响。通过对西芹常见问题的分析,提出相应的防治办法,旨在使菜农生产上避免出现上述问题。

1 种子不发芽

西芹种子播种后迟迟不见发芽出苗。

1.1 原因

1)西芹种子为双悬果,常看到两颗种子粘连在一起。种子的表面有突起的棱条(果棱),在果棱下有油腺,充满了芳香油。所以种子播种后吸水较慢,发芽时间较长。

2)西芹种子具有一定的休眠期,在休眠期内,即使给予最适宜的条件,也不能发芽。

3)在留种时,种子是一次性采收,但西芹的开花期较长,种子成熟差异大,部分种子难以成熟,致使西芹总体发芽率较低。

4)芹菜种子瘦小,部分种子即使发芽,但不能出土。国家制定的种子质量标准中,芹菜种子发芽率只要求65%。

5)西芹对发芽温度有严格的要求,高温季节播种,若不进行种子处理,则不发芽。

1.2 对策 生产上购买种子时,应提前了解一批种子的制种时间和发芽情况,如测试发芽率等,以免造成不必要的损失。低温季节进行常规处理,即催芽前可用布鞋底或砖石等,将双悬果搓擦分开,除去刺毛,然后再浸种催芽。先用50 ℃热水浸种10分钟,不断搅拌至常温,再用冷水浸泡12~14小时,然后揉搓,并用清水淘洗干净。与等量湿沙掺匀后,放在15~20 ℃环境条件下保湿催芽。每天用清水淘洗1~2次。要求在弱光下催芽,通过喷水保湿,经7~8天即可出芽。待60%以上种子露白时即可播种。高温季节种子处理常用方法为:将种子在50~55 ℃温水中浸泡30分钟,然后用湿毛巾或纱布包裹,置于水井水面以上30 cm左右处,或放置于冰箱内,温度设置在15 ℃左右为宜,期间每天淘洗1~2次。最好白天放在冷凉处,夜间置于室温下处理,7~12天后种子开始发芽,散失部分水分后播种。现在大多数是包衣好的种子,可以不用上述方法,直接播种。

2 叶柄开裂和空心

西芹整个生育期,特别是中后期,横切面出现白点,甚至出现空洞,即所谓的空心。有时叶柄出现横裂或纵裂。

2.1 原因

1)土壤缺硼是引起西芹叶柄开裂的主要原因。

2)播种期不当(过晚)或氮肥偏少,植株生长势弱,在正常采收时间植株尚小,达不到采收标准。在延迟采收的情况下,容易受后期低温、霜冻的侵袭,叶柄软化,加剧空心。

3)植株受冻。西芹为喜冷凉的蔬菜,但不耐严寒。当气温在≤0 ℃以下时,容易出现受冻症状。当植株严重受冻时,叶柄组织细胞之间充满微小的冰粒,组织结构遭到破坏,在气温回升后,组织不能恢复,细胞间隙增大,出现空心现象。

4)土壤pH值过高或土壤过于干旱。在土壤pH值过高或土壤钙含量过高的情况下,硼处于不易为根系吸收的状态,从而出现缺硼症状。土壤干旱影响根系对硼的吸收,也容易出现缺硼症状。

5)品种退化。西芹与普通芹菜属同一物种,彼此间容易天然杂交,有些普通芹菜品种叶柄中空,西芹与这些品种杂交后可能出现空心现象。发生叶柄开裂和空心的原因可能是以上一种因素,也可能是几种因素共同作用的结果。

2.2 对策 防止土壤缺硼,施肥时每亩加0.5~1 kg硼砂作基肥。一旦发现有轻微缺硼症状,可用0.2%硼砂水溶液进行叶面喷雾或用0.25%硼砂水溶液灌根。克服播种期不当。西芹的播期要严格掌握,露地夏秋茬适宜的播期为6月中旬。加强肥水管理,提供充足的氮肥。在早春、夏秋茬栽培上,严格确定播种期,以防芹菜受冻。防止土壤pH值过高或土壤过于干旱,及时均匀地供应水分,避免忽干忽湿。防止品种退化,西芹留种时必须与其他芹菜隔离,以免发生生物学混杂。

3 先期抽薹 Www.gUoSHu123.cn

先期抽薹是指在西芹产品器官尚未充分形成前就出现抽薹现象。西芹以肥大的叶柄供食用,一旦出现先期抽薹,植株迅速老化,叶柄粗纤维增多,异味加浓,失去商品性能。通常情况下,西芹先期抽薹主要在春季栽培时(5—6月)发生。

3.1 原因

1)品种选择不当。在春季栽培时,如果使用冬性弱的品种,即使给予较高的生长温度(如采用严格的设施栽培),也由于其春化要求较低(较小的秧苗在较高的温度下经过较短的时间就可通过春化阶段),容易通过春化阶段,在春季温度升高、日照延长的情况下,出现先期抽薹。可见西芹春季栽培,应选择冬性强、不易抽薹的品种,如法国皇后等。另外,品种混杂、纯度低,可能出现部分种子抽薹的现象。

2)春栽西芹播种过早。西芹是绿体春化作物,春季栽培的西芹如果播种过早,秧苗在遭受低温时株体过大,容易通过春化阶段。如果播种适期,低温来临时植株尚小,未达到感受低温的苗龄,则不容易出现先期抽薹的现象。

3)冬春季育苗和定植环境温度偏低。冬季播种的西芹要求在保护地设施中育苗,早春定植于大棚中。如果育苗、定植过程中温度过低,会使秧苗感受低温,通过春化阶段,在5—6月温度升高、日照延长的情况下出现先期抽薹现象。

4)反常的气候条件。有时在采用适宜的品种、适宜的播种期,并进行正常的育苗和定植管理后,仍然出现抽薹现象,这与反常的气候条件有关,如育苗前期温度偏高,秧苗生长过快,已经长到能感受低温的阶段,若此时再遇到较低的温度,就会出现先期抽薹现象。

3.2 对策 选择适宜品种。在春季栽培时,选用冬性强的品种。选择适宜播种期,防止春栽西芹播种过早。甘肃定西地区适宜在3月中下旬地膜种植。选择适宜的育苗和定植温度。一般春栽西芹应在最低温度不低于5~8 ℃时育苗,稳定在10~12 ℃时定植。必要时进行保温处理。根据实际情况,采取灵活的栽培管理措施,防止反常的气候条件,预防先期抽薹现象的发生。

4 烂心

4.1 原因 西芹烂心病是由于缺钙或缺硼引 起的。

1)高温干旱、施肥不当或保护地栽培温度过高、严重缺水,影响根系对土壤钙素的有效吸收。

2)土壤中氮、钾、镁过多,由于拮抗作用而阻碍植株对土壤中钙的吸收和运转,以致部分心叶腐烂。

3)土壤盐分浓度过高,影响钙的吸收。

4)土壤硼含量低,或由于拮抗作用阻碍植株对硼的吸收。

5)土壤中钙含量过高或不足时,西芹对硼的吸收减少,引起幼叶变褐,心叶坏死。

4.2 对策 合理选用品种。加强栽培管理,合理追肥浇水,防止田间过干或过湿。发病初期叶面喷施0.5%的氯化钙或硝酸钙,连续喷2~3次,缺硼时叶面喷施0.2~0.3%的硼砂溶液。在保护地栽培时,注意调节室内温湿度,合理均衡供水追肥。

5 沤根

5.1 原因 沤根多发生在苗期。幼苗出土后生长缓慢,幼根外皮呈锈褐色,逐渐腐烂,严重时病株白天萎蔫,夜晚恢复,最后枯死。苗床过湿,长期低温,光照不足是引起沤根的主要原因。苗期遇连续阴雨、下雪等天气,畦面长时间低温高湿,最易导致 沤根。

5.2 对策 苗床应选择地势较高、排水良好的地块。往畦内施足充分腐熟的有机肥,改变苗床土壤的结构和通透性。将畦面弄平整,防止积水。苗期温度要保持在15 ℃以上,防止低温和冷风侵袭。及时除草间苗。发病初期及时松土,提高地温,促进根系生长。

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