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叶菜需肥特点与施肥

发布日期:2014-06-14 01:05:22     我来说两句
叶菜类蔬菜种类很多,大都以鲜嫩的茎或叶供食用,一般生长期短,植株较小,根系较浅,生长迅速,养分、水分消耗量较大,所以必须

叶菜类蔬菜种类很多,大都以鲜嫩的茎或叶供食用,一般生长期短,植株较小,根系较浅,生长迅速,养分、水分消耗量较大,所以必须保证充足的肥水供应。广大农户要掌握叶菜类蔬菜的营养特性和施肥特点,才能正确施肥,进而提高经济效益。

1 叶菜类蔬菜的营养共性

叶菜类蔬菜种类很多,其营养共性是养分需求量大。由于复种指数高,所以养分需求量比粮食作物要多;叶菜蔬菜的可食部分比例大,归还给土壤的养分相对比粮食作物少,所以带走的养分较多;对某些养分有特殊需求,如喜硝态氮素,对钾素和钙素的需求量大,对缺硼和缺钼比较敏感。

2 叶菜需肥特点与施肥

叶菜类蔬菜可细分为白菜类、甘蓝类和绿叶菜类蔬菜。

2.1 白菜类蔬菜的营养特性和施肥特点

白菜类蔬菜一般都有很大的叶面积,由于这类蔬菜是靠增加叶片数量和叶面积来提高产量,因此充足的氮素供应尤为重要。对于结球白菜,结球期间如果氮素供应不足对产量和品质影响极大。实践证明,保证全生育期供应充足的氮素是结球白菜丰收的关键。如果氮素供应不足,则白菜植株矮小、叶片小、茎基部叶片易枯黄脱落、组织粗硬。但是,氮素供应过多,则组织含水量高、不利于贮存,而且易遭受病害。后期磷、钾肥供应不足时,往往不易结球。 WWW.guoshU123.cN

大白菜的养分吸收比例为1∶0.5∶1.7,可见其对钾的需求量很高。据研究,叶面喷施0.25%~0.50%的硝酸钙溶液可明显降低大白菜因缺钙而引起的干烧心发病率。

2.2 甘蓝类蔬菜的营养特性和施肥特点

甘蓝类蔬菜以叶球短缩的花薹、球茎和侧芽供人们食用,结球甘蓝开始结球前由于生长量有限,吸收养分较少,进入结球期后,由于生长量大增,养分的吸收量急速增加。这类蔬菜除了对氮、磷、钾的需求量高以外,通常需钙量也很高,是典型的喜钙作物,当土壤缺钙或是由于其他环境因素造成的生理性缺钙时,往往会出现叶缘干枯的症状,从而影响蔬菜的产量和品质。甘蓝对缺锌和缺铁也很敏感。

2.3 绿叶菜类蔬菜的营养特性和施肥特点

这类蔬菜是以柔嫩的叶片、叶柄或茎部供人们食用。大多数绿叶菜类的根系较浅,生长迅速,而且种植密度很大,因此对肥水条件的要求很高。其营养特性是氮素充足时,叶片柔嫩多汁而少纤维;氮素不足时,则植株矮小而纤维多,叶面积小,色黄而粗糙,失去食用价值。如菠菜性喜硝态氮,当以硝态氮为主要氮源时,生长良好;对磷钾的吸收量高,缺钾时则反应敏感,对产量有一定的影响。

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