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水芹与鱼虾共生关键技术

发布日期:2014-06-13 05:04:42     我来说两句
水芹是一种具有清热降压功效,并能补充冬、春淡季蔬菜供应的周年生水生蔬菜,在绍兴市尚未有大规模种植,具有一定的市场前景。水

水芹是一种具有清热降压功效,并能补充冬、春淡季蔬菜供应的周年生水生蔬菜,在绍兴市尚未有大规模种植,具有一定的市场前景。水芹极易种植,在水芹田里套养鱼虾,既可以充分利用水体,又可增加经济收入。同时,水芹与鱼虾共生形成一个小生态系统,水芹为鱼虾提供良好的生长环境,而鱼虾会吃掉水中浮游生物和害虫幼虫,减少水芹虫害的发生。为此,2011年绍兴市蔬菜技术推广站先后引进水芹苗、鱼苗及虾苗,在市区锦绣蔬菜园区开展水芹鱼虾共养试验,经济效益显著,现将关键技术要点介绍如下。

1 水芹栽培技术

1.1 整地

选择靠近水源、灌溉方便、不易漏水、地下水位较高的田块。种植前1个月,用拖拉机深耕田块,做到田平、泥烂、杂草尽。水田表面必须低于池塘堤面约0.5 m。

1.2 挖沟

鱼沟和水田的面积比例在1∶(2~3)较为合适。在田的四周和中间挖鱼沟,鱼沟宽1~1.2 m、沟深1.2~1.5 m,鱼沟交叉点可再加深0.3 m。修整好田埂,夯实泥土。为防止四周的鱼沟漏水,建议在沟内覆盖一层塑料膜,用泥土压实。进水口、排水口处设置拦网,防止鱼虾顶水窜逃。并在鱼塘周围设置高度1.5 m左右的隔离网,减少人为和鸟禽破坏。为便于田间操作,相邻田块间铺设预制板。鱼苗投放前2周,排干鱼沟内的水,在沟内洒少量生石灰消毒,无害化处理7~10天。

1.3 施肥

种植前施入猪粪、鸭粪等农家肥作基肥,每667 m2用量1 000~

2 000 kg。采收2~3次水芹后施用百成牌商品有机肥作为水田追肥,667 m2用量750~1 000 kg,施肥前降低水位,使其低于地面20 cm以上。每隔约1 m翻挖1条宽25 cm、深10 cm的小沟,沟内施入商品有机肥,表面再洒一部分有机肥,沟两端用土填高,防止肥料流失。施肥后尽量保持水位低于地面。

1.4 种植

水芹品种为从嵊州市农发果业专业合作社引进的江苏水芹。种植时间为3~4月和9~10月。将水芹截成带2~3节的段,斜插入土壤,或抛洒在湿润的土壤中,用铁耙等物体轻压,使其与泥土紧密接触,种植株距10~20 cm。

1.5 田间管理与病虫害防治

田间土壤应保持湿润,做好田间除草工作。

水芹病虫害较少,与鲫鱼、河虾等共养,基本可以做到不用农药。害虫主要有叶蝉和蚜虫,可以用黄板诱杀。也可采用灌水漫虫法防治,即灌深水到全田植株灭顶,用竹竿将漂浮于水面的蚜虫和叶蝉及杂草向出水口围赶,清出田外,整个灌、排水过程要求在3~4 h内完成。还可用频振式杀虫灯诱杀叶蝉、夜蛾等多种害虫,使用性诱剂诱捕斜纹夜蛾。水芹主要病害有叶斑病,属于真菌性病害,可用50%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治。

1.6 水芹采收与产量

水芹应注意及时采收,增加产量,防止降低品质。当水芹高度为20~30 cm时,就可以采收了。在水芹采收前10天,将水面没过田块,对水芹进行软化处理,能够使嫩茎和叶柄变白嫩。在锦绣蔬菜园区测得平均每667 m2每次产量3 500 kg左右。1年可采收5次左右,每667 m2产量17 500 kg。按照每1 kg水芹售价1~2元计算,每667 m2年产值17 500~35 000元。

2 鱼虾养殖技术

2.1 鱼虾品种

水田内养鱼选择杂食性、适应性比较强的鲫鱼——湘云鲫。该品种为三倍体,适宜在池塘、湖泊、水库、稻田和网箱中养殖,一般个体可长到0.5~1 kg。另外野生鲤鱼适应性较强,也适宜投放。虾苗选用野生河虾,其抗性强,便于管理。

2.2 鱼沟准备

鱼苗放入前,先开挖鱼沟,清理鱼沟里的浮萍、杂草及杂鱼。鱼苗放养前7~10天,排干鱼沟中的水,在鱼沟地面用生石灰水泼洒消毒,同时清除杂鱼。

2.3 放养时间和密度

4~5月在水田里放入鱼苗,平均每667 m2水面积投放1 000~1 500尾,占水芹田面积的20%。每667 m2实际投放湘云鲫400尾,鱼苗用充氧的塑料袋包装,便于运输和搬运。 5月份采购天然水域抱卵虾放养,每667 m2水田面积投放1~2 kg,抱卵虾放入鱼沟内,进行自然孵化繁育。

2.4 投饲

湘云鲫集群摄食,每667 m2在安静向阳处安排1个饲料投放点。用木头或竹片搭建交叉支架,支架下端系上布或防虫网的四个角,将布或防虫网浸入水面30~50 cm。每天6:00、16:00左右在布或防虫网上投饲料1~2次。第一次投料0.5 kg,观察饲料减少情况。如果有剩余,减少投放量;如吃干净,增加投放量。5~9月水温较高,鲫鱼生长较快,投饲量可以适量增加;10月至翌年4月水温较低时,鲫鱼的投饲量可以适当减少。鱼苗放入的第一个月,用麦麸作为饲料。随着鱼苗逐渐长大,可使用喂青鱼的颗粒饲料。

2.5 管理方法

保持水深在1.5 m左右。避免水源污染,观察水面透明度,及时清除水面浮萍,避免其大量繁殖影响鲫鱼生长,同时注意换水以增加水塘氧气含量。水芹上害虫和杂草较多时,可以增加水面深度,使鱼游在土壤表面,清理害虫和杂草,避免使用严重为害鱼虾的农药。

2.6 鱼虾产量和产值 wWw.GuoShU123.cN

到翌年5月,鲫鱼经过一年生长,单尾质量为0.3~0.4 kg。到9月底,单尾质量达0.6~0.9 kg。有关资料表明,湘云鲤夏花鱼种成活率在80%以上,冬片鱼种成活率可达90%以上。按照水芹田内每667 m2实际投放400尾鱼,夏花鱼种成活率为70%,每667 m2鱼产量约220 kg,以市场零售价14元/kg计算,产值为3 080元。

到翌年5月,测得单尾河虾质量0.003 kg。按照1年1次捕获,每667 m2河虾产量25 kg,按市场零售价80元/kg计算,667 m2产值2 000元。

3 水芹与鱼虾共生技术要点

3.1 水芹施肥关键技术

①尽量使用商品有机肥或腐熟的有机肥作为基肥,不能施用尿素和碳酸氢铵,避免对鱼虾产生为害。②施肥时排干土壤表面水层,水位下降20 cm以上,小心施肥,避免肥料撒入鱼沟内,以减少对沟内水体的污染。

3.2 水芹病虫害防治技术

①水芹病虫害防治尽量用黄板、杀虫灯和性诱剂等物理防治技术。②防治病虫害时,选择较为安全的低毒、高效的化学农药或对鱼无毒的生物农药。③喷药前,将土壤表层水面排出,沟内水面低于土壤5~10 cm,选择在晴天中午前后喷施,喷施浓度低于为害鱼苗程度,不要将农药喷洒到水面。

3.3 水位管理要点

①水芹秧苗定植后,水面超过水田1~2 cm。

②秧苗成活后,排水搁田1~2天,并保持土层湿润,最高气温超过30℃左右时,田间应保持湿润而无水层,防止积水和土壤干裂,即鱼沟水面与水田齐平。③水芹田里的害虫和杂草较多时,可以增加水深度,使水面高出水田20~30 cm,使鱼游在土壤表面,清理害虫和杂草。④采收白茎水芹,采前10天水位保持在5~10 cm。

3.4 水质管理

①水芹施肥或用药时排干土壤表面水层,尽量减少对沟内水层污染,禁止使用对鱼虾有害的化肥和农药。②观察水面透明度,及时清除水面浮萍,避免其大量繁殖影响鱼虾生长,勤换水,增加沟内水的含氧量。③鱼虾饲料以刚好吃干净为宜,促进鱼虾自然生长,不能过多投放,以免对水质产生影响。

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