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胡芹优质高产栽培技术

发布日期:2014-06-13 08:09:42     我来说两句
芹菜是人们餐桌上常见的蔬菜之一,胡芹是芹菜的一种,为商丘市的特色蔬菜,因产于拓城县胡襄乡胡庄而得名,距今已有1000多年的栽

芹菜是人们餐桌上常见的蔬菜之一,胡芹是芹菜的一种,为商丘市的特色蔬菜,因产于拓城县胡襄乡胡庄而得名,距今已有1 000多年的栽培历史。在民间有“喜有车马临门第,胡芹贡酒宴嘉宾”的名联流传。胡芹因具有根小、棵大、秆粗、叶柄中空、茎部光滑、生长快、纤维少、清脆爽口、无丝无渣等特点而受消费者青睐。胡芹采用“三立”(立夏育苗、立秋定植、立冬收获)栽培种植模式,不仅产量高,商品质量好,而且还可以加快农业结构调整、增加农民收入、丰富城乡居民的“菜篮子”。现将其优质高产技术介绍如下。

1 品种选择

芹菜属于二年生异花授粉草本植物。为保持胡芹品种纯正,选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、当地自繁的优良种子,播种量为300~450 g/667 m2。

2 栽培要点

2.1 适期播种

胡芹如过早播种则幼苗期长,幼苗老化且感染病虫害机会多;过晚播种则生长期不足,产量低。胡芹苗期生长缓慢,因此应在适宜定植期前播种育苗,一般为立夏(5月5日左右)前后。

2.2 培育壮苗

胡芹播种前须浸种催芽。一般先置于50℃温水中浸泡15~ wwW.GUosHu123.Cn

20 min,捞出后清水浸种12~24 h,搓洗种子并晾至阴凉处(15~20℃)催芽,3~4天后约80%种子出芽后播种。也可将种子与湿润的河沙混合后置于冷凉处催芽。育苗期正是高温多雨季节,育苗期工作重点是防高温、防雨涝、防杂草、防病虫害。采用平畦撒(条)播方法,选择地势高、易排水的地块作播种床。一般畦长6~10 m,宽1.0~1.2 m,作畦前结合深翻整地,每畦施腐熟优质农家肥25 kg,复合肥2.5 kg。播前苗床浇足底水,播后覆1 cm厚营养土或细沙,同时加强遮荫和水分管理,以利出苗,保持畦面湿润。播种应在午后4 h或阴天进行,防止烈日晒伤幼芽,同时用遮阳网做好苗床遮阳。出苗后维持畦面见干见湿,大雨过后及时排水,防止畦面积水死苗。壮苗标准为苗龄60~90 天,株高约12 cm,叶柄短粗,开展度大,具8~9片叶,主根深,须根多。

2.3 选地、整地

胡芹对土壤要求较严,宜选择壤土或黏壤土种植,pH值6.0~6.8最适宜。胡芹在砂土、砂壤土上生长易缺水、缺肥,从而导致叶柄空心。胡芹属于浅根系植物,根系主要分布在7~10 cm表层土壤中,但土壤疏松有利于根系生长,一般要求土壤深度25 cm左右,耙平整细。

2.4 施足底肥

底肥以有机肥为主,一般每667 m2施优质腐熟有机肥5 000 kg、氮肥20 kg、磷肥25 kg、钾肥15 kg,既可防止生长后期脱肥,又能促进胡芹快速生长,撒施后深翻作畦。

2.5 合理密植

通过合理密植,充分发挥群体增产潜力,但又不能使单株生长发育受抑制。胡芹在立秋(8月8日左右)前后开始移栽定植,定植后外界环境有利于胡芹生长。如定植过早,高温多雨季节对其生长不利,定植过晚生长期不足。一般平畦栽培,畦宽1 m左右,畦长不限。平畦穴栽一般株行距(12~15)cm×(15~18)cm,每穴栽2~3株。栽植深度以原苗入土深度为准,做到浅不露根、深不埋心。

2.6 肥水管理

①合理浇水 胡芹根系较浅,定植后应着重加强水分管理,浇水原则为勤浇、匀浇,经常保持土壤湿润。缓苗后气温逐步降低,植株需水量不大,应注意控制浇水促使发根,防止徒长。缓苗后浅中耕,进行适当蹲苗锻炼,蹲苗期一般控制在10~15天。到营养生长旺盛期,要根据天气情况保持均匀供水。生长后期气温下降,水分蒸发量减少,浇水次数和数量均可减少。准备贮藏的胡芹,收获期前7~10天停止浇水。

②适时追肥 胡芹和其他本芹品种一样,苗期和后期需肥较多,初期需磷肥最多,后期需钾肥。勤施、薄施追肥,蹲苗结束后立即追施速效氮肥2~3次,并注意磷、钾肥配合施用。进入营养生长旺盛期,应加强肥水管理,每667 m2施尿素10~15 kg或硫酸铵20~25 kg、硫酸钾10 kg,随水追施。还可以用沼液喷洒胡芹叶面。另外,胡芹对硼元素需要较强,虽然要求数量甚少,但不可缺少。在干燥、氮肥多及钾肥多的情况下,植株吸收硼困难,一般每667 m2可施用硼砂0.5~0.7 kg。

2.7 病虫害防治

为害胡芹的病害主要有软腐病、菌核病、叶斑病等,虫害有蚜虫、红蜘蛛以及地下害虫小地老虎等。

①软腐病 主要发生在叶柄基部或茎上。先出现水浸状的淡褐色纺锤形或不规则形的凹陷斑,后呈湿腐状,变黑发臭,仅残留表皮。发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000~5 000倍液喷雾或新植霉素3 000~4 000倍液防治,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

②菌核病 受害部初呈褐色水浸状,湿度大时形成软腐,表面生出白色菌丝,后形成鼠粪状黑色菌核。发病初期用40%菌核净可湿性粉剂800~900倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液喷洒防治。每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

③叶斑病 主要为害叶片,亦为害茎和叶柄。叶片染病初为黄绿色水渍状小点,后扩展成近圆形或不规则形灰褐色坏死斑,边缘不明显。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂 600倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂400~600倍液或40%多菌灵可湿性粉剂500倍液,每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

④蚜虫 用40%乐果乳油1 000倍液或10%吡虫啉2 500倍液、20%速灭杀丁(杀灭菊酯)乳油

3 000~4 000倍液喷雾。

⑤红蜘蛛 用20%灭扫利(甲氰菊酯)乳油 2 000倍液或15%扫螨净(哒螨灵)可湿性粉剂1 500倍液喷雾。

⑥小地老虎 针对小地老虎幼虫具有日间潜伏土中、夜间出来活动觅食的生活习性,可用90%敌百虫800倍液或48%乐斯本(毒死蜱)1 000倍液拌炒香麦麸,于傍晚每667 m2均匀撒施2.0~2.5 kg。

2.8 适时收获

胡芹到了收获季节,整个茎和叶呈墨绿色。立冬(11月7日左右)前后开始收获,收获过早不能高产,收获过晚,养分向根部转移,使叶柄变粗,甚至出现空心,影响产量,降低品质。收获后还可以进行地窖储藏,作成芹菜窖,在平地上挖70 cm深的坑,垛90~100 cm高的土墙,把胡芹带着土墩从菜田里刨出,假植到地窖里面,然后用塑料薄膜、玉米秸秆、草苫保暖,让胡芹再生长1~2个月。这时候,胡芹开始发生变化,整棵胡芹的茎秆和叶片全部由墨绿变成嫩黄,胡芹的根部生长出嫩芽,形成芹黄。

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