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茄果类有机蔬菜栽培技术

发布日期:2014-06-12 03:29:58     我来说两句
茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为主要食用器官的蔬菜,包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香瓜茄等。番茄主要食用成熟果实,

茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为主要食用器官的蔬菜,包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香瓜茄等。番茄主要食用成熟果实,茄子食用嫩果,辣椒和酸浆的嫩果和红果都可食用;枸杞虽有浆果,但主要作为药用,其叶和嫩梢在我国广东、广西是较为重要的叶菜;香瓜茄在哥伦比亚和智利等国家的市场上是普通果菜,其有淡黄和紫色条纹的美丽颜色和甜瓜的香味,但不很甜,以鲜食为主,目前我国已有少量引种。长江流域主要栽培的茄果类蔬菜有番茄、茄子和辣椒。

茄果类蔬菜原产于热带,不耐霜冻,其生长发育要求温暖的气候、较强的光照及良好的通风条件。茄果类蔬菜生长期长,采收供应期长,产量高,效益好,在长江流域通过分期播种,配合保护地栽培,可周年供应,是有机蔬菜栽培的主要种类。

1 园地要求

1.1 环境条件

有机茄果类蔬菜生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,距离公路主干线的垂直距离应不少于500 m,而且地形开阔、阳光充足、通风良好,土壤pH值5.6~7.5。要求交通便利、地势平坦、水源充足、排灌方便。产地土壤环境质量应符合GB 15618-2008中的二级标准,农田灌溉水质应符合GB 5084的规定,环境空气质量应符合GB 3095的规定。

1.2 缓冲带

缓冲带为在有机栽培和常规栽培地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。有机茄果类蔬菜生产要求产地四周设置宽度不少于8 m的缓冲带。

1.3 转换期

转换期为从按照GB/T 19630-2011开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。有机茄果类蔬菜生产要求转换期不应少于24个月。

1.4 基础设施

基地应具备农资存放、育苗设施、产品检测、采后处理等功能区,配备必要的设施设备,水、电、路设施配套,确保涝能排、旱能灌、主干道硬化,且统一规划、科学设计、合理布局。

1.5 塑料大棚

塑料大棚按照合理拱轴线方程设计建造,坚固耐用、性能优良、经济实用。宜选用跨度6~8 m的镀锌钢管塑料大棚。

2 栽培要点

2.1 茬口安排

长江流域有机茄果类蔬菜生产的大棚茬口主要有春季早熟栽培、秋季延后栽培及温室长季节栽培,露地茬口有春季栽培、秋季栽培、高山栽培等。具体时间安排可参照表1。

2.2 品种选择 WWw.gUoshu123.CN

长江流域各地应选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的茄果类优良品种,可参见表1。有机茄果类栽培不得使用转基因品种。

2.3 培育壮苗

①用种量 宜选用有机生产方式培育茄果类蔬菜种苗。每667 m2大田用种量宜为番茄20~ 30 g、辣椒40~50 g、茄子30~40 g。

②种子处理 种子消毒宜使用温汤浸种和干热处理,或采用高锰酸钾300倍液浸泡2 h、或木醋液200倍液浸泡3 h、或石灰水100倍液浸泡1 h、或硫酸铜100倍液浸泡1 h。消毒后再用清水浸种4 h。不应使用禁用物质处理茄果类蔬菜种子。

③育苗基质消毒 宜于播种前3~5天,用木醋液50倍液进行苗床喷洒,盖地膜或塑料薄膜密闭;或用硫磺(0.5 kg/m3)与基质混匀,盖塑料薄膜密封。不应使用禁用物质处理育苗基质。

④播种 应根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标确定适宜的播种期,参见表1。春夏栽培宜在10月至翌年3月播种育苗,秋季栽培宜在6~7月播种育苗。每10 m2苗床播种量宜为番茄30~40 g,辣椒和茄子50~60 g。穴盘育苗宜选用50孔或72孔穴盘。有机茄果类栽培育苗应使用泥炭等基质混以腐熟的有机肥料。

⑤分苗 宜在秧苗有2~3片真叶时,用营养钵或苗床假植分苗。穴盘育苗的宜4~5叶时定植。

⑥苗期管理 春季育苗要注意保温,秋季育苗注意遮荫避雨,培育适龄壮苗。

幼苗出土前,可保持床温30℃左右。子叶展开后,逐渐降低苗床温、湿度,以防止幼苗徒长,一般白天保持在18~20℃,夜间12~16℃。初生真叶显露后,须提高温度,白天保持在20~25℃,夜间15~18℃,并尽量增加光照。幼苗长到具3~4片真叶时,为避免幼苗过分拥挤,须分苗到分苗床中继续培育。分苗后应提高温度,促进缓苗。缓苗后,白天保持在25~30℃,夜间20℃左右。并根据幼苗长势,适当浇水、追肥。定植前7天左右,进行幼苗锻炼,以增强幼苗定植后的抗逆性。

⑦壮苗标准 a.番茄。冬季大棚冷床育苗苗龄70~80天,夏秋季苗龄30天左右。株高8~12 cm,茎粗0.5~0.8 cm,节间短,呈紫绿色;叶片7~8片,叶色深绿带紫,叶片肥厚;第一花穗现花蕾,根系发达,植株无病虫害、无机械损伤。

b.茄子。冬季大棚冷床育苗苗龄90天左右,夏秋季育苗苗龄35天左右。株高10~15 cm,7~8片真叶,叶片大而厚,叶色浓绿带紫,根系多无锈根,全株无病虫害,无机械损伤。

c.辣椒。冬季大棚冷床育苗苗龄80~90天;株高15 cm左右,茎粗0.4 cm以上,8~10片真叶,叶色浓绿,90%以上的秧苗已现蕾,根系发育良好,无锈根,无病虫害和机械损伤。

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