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有机蔬菜之绿叶蔬菜生产技术规程

发布日期:2014-06-12 09:15:58     我来说两句
绿叶蔬菜是以嫩叶、嫩茎或嫩梢供食用的速生蔬菜。绿叶蔬菜种类繁多,形态风味各异,适应性广,生育期短、采收期灵活,在有机蔬菜

绿叶蔬菜是以嫩叶、嫩茎或嫩梢供食用的速生蔬菜。绿叶蔬菜种类繁多,形态风味各异,适应性广,生育期短、采收期灵活,在有机蔬菜的周年生产和均衡供应中具有不可替代的重要作用。可作搭配品种,提高复种指数,提高单位面积产量及效益等。

我国栽培的绿叶蔬菜主要有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、蕹菜、苋菜、落葵、苦苣、紫背天葵、藜蒿、荠菜、马齿苋等。

根据对温度的要求不同,绿叶蔬菜又可分为二类:一类要求冷凉气候,较耐寒,但不耐炎热,如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、荠菜等,生长适温为 15~20℃,能耐短期的霜冻,其中以菠菜耐寒力最强,这些蔬菜在冷凉条件下栽培产量高、品质好,在高温条件下品质降低或难以正常生长。另一类是喜温暖而不耐寒,如苋菜、蕹菜、落葵等,生长适温为25~30℃或更高一些,10℃以下停止生长,不耐霜冻,遇霜即枯死。

喜冷凉的绿叶蔬菜主要作秋冬栽培或越冬栽培,也可作早春栽培,而喜温暖的绿叶蔬菜则以春夏栽培或越夏栽培为主,也可作夏秋栽培。长江流域冬春季 (11月至翌年3月)气温低、气候寒冷,喜温不耐寒的绿叶蔬菜无法露地生产,夏季(6~9月)又炎热多雨,同时大风暴雨频繁,有时1 h降雨量就达100 mm以上,使大多数绿叶蔬菜,尤其是喜冷凉而不耐热的绿叶蔬菜不能正常生长。因此有机蔬菜基地必须配套一定比例的塑料大棚(20%以上)在冬春季可以进行喜温不耐寒的绿叶蔬菜的春季提前、秋季延后或越冬栽培,在炎热夏季可以进行喜冷凉而不耐热的绿叶蔬菜的遮阳、降温、避雨栽培,从而实现有机蔬菜基地大多数绿叶菜的周年生产,均衡供应。此外利用大棚覆盖防虫网也能较好地防治绿叶蔬菜的害虫为害。

1 园地要求

园地要求可参照本刊2013年第9期《有机蔬菜——茄果类蔬菜生产技术规程》。

2 栽培管理要求

2.1 茬口安排

长江流域有机绿叶蔬菜生产的大棚茬口主要有春季早熟栽培、越夏栽培、秋延后栽培和越冬栽培,露地茬口有春季栽培、夏季栽培、秋季栽培、越冬栽培等。具体时间安排可参照表1。

2.2 品种选择

长江流域各地有机绿叶蔬菜栽培应根据栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、满足市场需求的优良品种,品种选择可参照表1,不得使用转基因品种。

2.3 大田准备

①有机肥料准备 应在基地内建有机堆肥场,堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如有机蔬菜生产基地周边有畜禽养殖场,可在基地建立沤粪池或沼气池,将禽畜粪便就地无害化处理转化为沼液、沼渣。

应施用主要来源于本基地或有机农场(或畜场)的有机肥料,可使用充分腐熟和无害化处理的动植物粪便和残体,植物沤制肥、草木灰和饼肥等。经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料,外购的商品有机肥,应通过有机认证或经认证机构评估许可。

有机肥料应在施用前两个月进行无害化处理,将肥料泼水拌湿、堆积、盖严塑料膜,使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上,以有效地杀灭肥料中带有的病菌和虫卵草种等。

②整地作畦 应实行轮作,前茬蔬菜收获后,应清洁田园,并将植株病残体集中销毁。一年种植多茬后,宜选择夏季或冬季耕翻后休耕30~60天。于大田定植前7~10天整地,耕深20~25 cm,清除田间和四周田埂杂草和残茬。

每667 m2宜施入腐熟农家肥2 500 kg,或腐熟大豆饼肥150 kg,或腐熟花生饼肥150 kg,另加磷矿粉40 kg及钾矿粉20 kg。其中,饼肥不应使用经化学方法加工的,磷矿石为天然来源且镉含量小于等于90 mg/kg的五氧化二磷,钾矿粉为天然来源且未经化学方法浓缩、氯含量少于60%。另外,宜每3年施一次生石灰,每次每667 m2施用75~100 kg。作畦面宽1.5~2 m,沟宽0.4~0.5 m。

2.4 播种育苗

①种子准备 各种类绿叶菜类种子质量指标具体要求见表2。

②用种量 芹菜多为育苗移栽,每667 m2大田用种量宜为:本芹夏秋育苗用种量150~180 g、冬春育苗用种量100~120 g,西芹育苗用种量20~25 g。

菠菜多为大田直播。秋播5~7 kg/667 m2,春播3~4 kg/667 m2。

莴苣、生菜、油麦菜多为育苗移栽。每667 m2苗床播种0.75 kg,可定植27 000 m2大田。 wWW.GUosHu123.cn

苋菜大田直播。每667 m2播种0.5~1 kg。

茼蒿大田直播。小叶品种667 m2播种2~2.5 kg,大叶品种每667 m2播种1 kg。

蕹菜大田撒播、一次性采收的,每667 m2用种20~25 kg;大田撒播、间拔采收(移苗)兼连续多次采收的,每667 m2用种20 kg,条播时每667 m2用种10~15 kg;大田直播、连续多次采收的,每667 m2用种8~10 kg;育苗移栽的,每1 m2苗床播种75 g,每667 m2大田按1 kg种子用量下种育苗。

③种子处理 有机绿叶蔬菜种子播前宜使用温汤浸种和干热处理,或采用高锰酸钾500倍液浸泡30 min、或木醋液200倍液浸泡3 h、或石灰水100倍液浸泡1 h、或硫酸铜100倍液浸泡1 h。消毒后清水浸种4 h。

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