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大棚莴笋秋延迟种植技术

发布日期:2014-06-15 06:28:42     我来说两句
茎用莴苣,又名莴笋、青笋等,为菊科莴苣属莴苣种中能形成嫩茎的变种。莴笋以肥大的嫩茎和嫩叶供食,可凉拌、炒食或煮食,清香、

茎用莴苣,又名莴笋、青笋等,为菊科莴苣属莴苣种中能形成嫩茎的变种。莴笋以肥大的嫩茎和嫩叶供食,可凉拌、炒食或煮食,清香、脆嫩、爽口;也可干制、盐渍、糖渍或制成泡菜等,可终年食用。据测定,每100克鲜重的笋部含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳、水化合物1.9克、钙7毫克、磷31毫克、铁2.7毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C1.0毫克。此外,茎和叶中还含有乳白色汁液,其中含有机酸、甘露醇树脂和莴苣素等。莴苣素有苦味,具有催眠作用,可提炼制药。

1 特征特性

直根系,侧根多数,浅而密集,茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形。莴笋为半耐寒性蔬菜作物,喜冷凉的气候,忌高温,稍能耐霜冻。种子发芽最适温度为 15~20℃,30℃以上不能发芽。幼苗可耐-6~-5℃低温,茎部遇0℃以下低温会受冻。幼苗生长的适宜温度为12~20℃,当日平均气温达24℃左右时生长仍旺盛。茎、叶生长适宜温度为11~18℃,在夜温较低(9~15℃)、温差较大的情况下,有利于茎部肥大。

莴笋为长日照作物,在短日条件下会延迟开花期。长日照伴随随温度的升高会使发育加快,并且早熟品种反应敏感,中晚熟品种反应则迟钝。莴笋为浅根性作物,吸收能力较弱,且叶面积大,耗水量多,因此需经常浇水,保持土壤湿润。特别是在茎部膨大期更不可缺水。

2 品种介绍

根据莴笋叶片形状,可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白皮(外皮绿白)、青皮(外皮浅绿)和紫皮(外皮紫绿)之分。

尖叶莴笋:叶披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟。苗期较耐热,可作秋季或越冬种植。

圆叶莴笋:叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中下部较粗,两端渐细)。成熟期早,耐寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋种植。

3种植技术

选择适宜品种,分期播种,以露地种植为主,辅以设施种植。其中大棚秋延迟种植是秋季育苗,定植在塑料大棚等保护地内,冬季上市的种植方式,供应整个冬季,效益较高。

3.1育苗 WWW.GUoshu123.cn

3.1.1品种播期:大棚莴笋秋延迟种植,苗期处于高温、长日照的环境下,容易未熟抽薹。在选用品种时,应选择苗期耐高温、对长日照反应迟钝的中晚熟品种。

3.1.2苗床准备:苗床应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的高燥阴凉地块。播种前15天必须耕翻晒垡,施入充分腐熟的厩肥750~1000千克,配合少量磷肥、钾肥,然后打碎土垡,精细整地作苗床。苗床面积与大田种植面积之比为1∶60~80。

3.1.3 催芽播种:莴笋秋延迟种植均采用育苗移栽的方法。播种量为每亩苗床用种0.75~1.0千克(具体播种量根据种子发芽率、苗床定苗密度、大田定植密度等因素决定)。育苗期正处于初秋高温季节,种子发芽困难,须进行种子低温处理。具体方法:用新提上来的井水(15℃左右)或冷水浸种5~6小时,用手搓洗,除去黏液和杂质,淘洗2~3次后,稍晾去种子表面的水分,用湿布袋包裹,置于地下室、防空洞等阴凉处,或吊在距水面约30厘米处的井中(不能浸泡在水中)催芽。保持15~20℃,每天用井水淘洗1~2次,3~4天就可出芽。也可将经浸种后淘洗干净的种子,放入冰箱冷冻室中存放24小时,使之成冰块或冰渣,然后取出放在室内阴凉通风处,使冰块缓慢溶化,种子也可缓慢发芽。当种子幼芽露白后,摊放在有散射光的阴凉通风处,注意喷水保湿,经3~4小时后,胚芽转为淡绿色时即可播种。炼芽后的种子,出芽迅速整齐,抗逆性强。将种子均匀撒播于浇足底水、水渗后的苗床上,覆细土3~5毫米。莴笋育苗一般不进行分苗,应适当稀播。

3.1.4 苗床管理:苗床覆土后盖上稻草、遮阳网等,并经常浇水,使床土保持湿润状态。幼芽拱出土表时及时揭去覆盖物,随即拱架遮阳网形成遮荫棚,以防烈日曝晒及暴雨冲刷。气温较高时,土壤水分蒸发量大,可于早上8时以前和下午5时以后各浇1次水,保持土壤湿润并降低土温。幼苗出齐、长出1片真叶后,根据出苗情况开始间苗,拔去密集处的苗;2~3片真叶时再间1次,苗距3~4厘米,以免秧苗过密引起徒长,使定植容易出现先期抽薹现象。以后见干见湿,促进秧苗根系生长。生长中期,根据长势,可少量追肥,每亩苗床用尿素3~5千克,天气干旱时再浇1次水。

3.2 定植

3.2.1 定植时间:当苗龄20~25天,幼苗长至5片左右真叶时即可准备定植,苗龄一般不宜超过30天,苗龄太长易引起先期抽薹。

3.2.2 整地施肥:前茬夏菜收获后,应及时耕翻晒垡,晒垡最好要有15个晴天以上。施基肥,每亩大田施用优质腐熟厩肥1500~2000千克、尿素5~10千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾20千克,施肥后深翻20厘米,精细整地,作高畦深沟,并做到能灌能排。

3.3.3 定植方法:定植前1~2天应将苗床淋透水,以便起苗时少伤根,多带土。选用生长健壮、根系好、子叶完整、叶片肥厚、节间短、符合本品种特性的幼苗,不可用徒长苗定植。定植宜选在下午高温过后或阴天进行。定植株行距为(25~30)厘米×(25~30)厘米,每亩栽8000~10000株。具体种植密度根据品种特性、土壤肥力、种植季节长短、市场要求以及种植习惯等因素决定。定植后气温仍然较高,可在大棚支架上覆盖遮阳网,提高幼苗成活率,促进缓苗。

3.3 大田管理

3.3.1 肥水管理:定植后随即浇定根水,第二、第三天早晨还须复水1次。秋延迟莴笋定植初期温度仍然偏高,浇水时间要放在早晨或午后。活棵后应加强肥水管理,在长好叶片的基础上,促进茎部迅速膨大,这是夺取高产的关键,也是防止先期抽薹的重要措施之一。活棵后每亩施尿素5千克,随即灌水,然后深中耕,促进根系扩展。“团棵”时随浇水施第二次追肥,每亩施尿素5~7千克、硫酸钾5千克,加速叶片数的增加及叶面积的扩大。封垄以前茎部开始膨大时,施第三次追肥,每亩施尿素5~10千克、硫酸钾5~7千克,促进肉质茎肥大。以后不再追肥。追肥过晚、量过大容易引起肉质茎裂口。封垄以前,逢浇水或下雨后,要及时中耕、除草保墒。

3.3.2 温度管理:莴笋茎叶生长的适宜温度为11~18℃。定植后要尽量创造适合莴笋茎叶快速生长的温度条件,即16~18℃。10月下旬以后,随着空气温度迅速下降,并出现霜冻天气,为了保证莴笋继续正常生长,此时应及时扣上大棚薄膜保温。随着天气继续变冷,单层薄膜已不能满足莴笋生长对温度的要求时,可在大棚内加扣小棚,并覆盖草帘,进行多层覆盖。温度以白天保持16~18℃,夜间保持0℃以上,莴笋茎部不受冻害为原则。注意及时通风散湿,防止病害发生。

3.3.3 激素控制:秋延迟莴笋容易未熟抽薹,除了从种植管理技术方面采取综合措施外,施用生长调节剂也是一条有效途径。在莴笋茎部开始膨大时,用500毫克/千克比久或500~600毫克/千克矮壮素或100~200毫克/千克多效唑喷叶面1~2次,可适当抑制肉质茎的纵向伸长,促进横向加粗,推迟抽薹,有效地防止未熟抽薹,增加单笋重量。但应注意要严格掌握药液浓度、喷布时期及次数,否则,起不到应有的效果,甚至对茎部伸长产生过度抑制作用,降低产量。

3.3.4 病虫防治:莴笋的病虫害比较少,主要有霜霉病、菌核病和蚜虫等。

霜霉病:雨水多时最易发生。防治方法:适当控制植株密度,增加中耕次数,降低田间空气湿度;防止田间积水,降低土壤湿度;和十字花科、茄科等蔬菜轮作,2~3年1次;及时摘除病叶,带出田外集中销毁;发病初期,可用64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液等喷雾,7~10天1次,共2~3次。

菌核病:温暖潮湿,栽植过度,生长过旺,施用未腐熟的有机肥料等易加重病害的发生。防治方法:深耕培土,开沟排水,增施磷钾肥,改善田间通风透光条件,增强植株抗病力;盐水选种(10份水加1份盐),除去混在种子中的菌核;及时拔除初发病株、清除枯老叶片并集中烧毁,收获时连根拔除病株,以免菌核遗留田中;发病初期,可用50%甲基硫菌灵悬浮剂500~800倍液,或40%菌核净可湿性粉剂 1000~1500倍液等喷雾防治,7~10天1次,共2~3次。

蚜虫:一般天气干旱时易发生。防治方法:黄板诱蚜、灭蚜。利用黄色诱蚜板涂上机油,利用蚜虫对黄色的趋性诱杀蚜虫。田间调查,有蚜株率达2%左右时,应立即用药剂防治,可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液,或 0.36%苦参碱500倍液等喷雾防治,7~10天1次,共2~3次。

4 采收

当肉质茎已充分膨大,植株先端小叶与最高叶片的叶尖相平时,为采收适期。大棚秋延迟种植后期温度较低,莴笋不易蹿高,收获期不如春莴笋严格,同时,由于大棚保温,肉质茎不易受冻,可根据市场需求,适当晚收。也可掐去植株的生长点和花蕾,促进营养回流和笋茎肥大,延迟采收。

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