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大理芝麻菜及其商品菜栽培技术

发布日期:2014-06-13 17:51:34     我来说两句
芝麻菜在大理州栽培历史长,据《图考》蔬菜卷六第136页记载“芝麻菜生云南,如初生菘叶,抽茎开四瓣黄花,有黑缕,高尺许”。而

芝麻菜在大理州栽培历史长,据《图考》蔬菜卷六第136页记载“芝麻菜生云南,如初生菘叶,抽茎开四瓣黄花,有黑缕,高尺许”。而在云南,芝麻菜主产于大理市,是大理的特色蔬菜。芝麻菜以苗菜作为商品菜,其食用器官为嫩叶、嫩茎,香味浓。经多年试验观察,芝麻菜的商品菜生产周期为40~50 天,可在大理州不同海拔区域进行周年生产,667 m2产量为1 500~2 500 kg,中秋至早春栽培产量高,春后至早秋栽培产量低。

1 植物学特征

芝麻菜为十字花科芝麻菜属1~2年生直根系草本植物。成株株高40~90 cm,茎圆柱形,直立有分枝,上有细茸毛;子叶倒心形,基部有2~3片真叶为椭圆形,第3片真叶以上依次为长柄羽状裂叶和短柄裂叶或无柄叶;总状花序,花黄色,6枚雄蕊,1枚雌蕊,花瓣上有紫褐色纵纹;角果圆柱形,喙短而宽扁,侧膜胎座,具假隔膜,每室有种子两列;种子黄褐色,细小,千粒质量1.15 g。

2 对环境条件的要求

芝麻菜喜温凉湿润的气候环境,疏松肥沃的土壤,耐寒不耐热,适宜生长的温度为15~20℃,低于10℃植株生长缓慢,高于20℃植株生长纤弱,不利于获得高产。

3 栽培要点

3.1 田块选择

芝麻菜的商品菜生长期短,主根入土深度为8~13 cm,不宜种植在地下水位高且排水困难的冷浸田、容易板结的重黏土田、不易保水的石砂田上,应选择土层深厚肥沃、排灌方便、水源清洁、近2年未种过十字花科作物的田块。

3.2 整地作畦

播种前7~10天翻犁田块晒田,播种前1天667 m2施入充分腐熟细碎的有机肥2 000~2 500 kg或三元复合肥(15-15-15)50 kg作为基肥,施肥后按1.10 m规格开畦,然后进行碎垡理畦、埋肥和平整畦面,做到畦平沟直,沟深0.2 m,沟宽0.35 m,畦面宽0.75 m。

3.3 播种

①播种时期 芝麻菜在一年中10~12月、1~2月为大理州栽培的最佳时期,适于大理州广大区域设施和露地栽培,而3~9月适于海拔1 800 m以上、年均温在16℃以下地区栽培。

②播种密度 667 m2用种0.6~0.8 kg,成苗26万~35万株。

③播种方法 按田块所开畦数把种子分成若干份,然后用自制带有适当孔径的矿泉水瓶盛装种子,抖动播种,每份种子播一畦。

④盖种 播种前先灌出苗水,水不能漫过畦面,但需浸透畦面,灌水后再播种,播种后用稻草、麦秆覆盖畦面保湿,以利种子发芽出苗。灌出苗水、播种、盖种要在一天之内完成。

3.4 播后管理 WWW.GuosHU123.CN

商品芝麻菜一般有5~7片真叶,生长期短,施肥和病虫草害防治要侧重前半期。

①肥水管理 芝麻菜在播后4~5天开始发芽出苗,此时要及时除去覆盖物并视墒情灌齐苗水。当幼苗长出2~3片真叶时,施一次提苗肥,667 m2施尿素12.5 kg。灌水依墒情而定,出苗后至采收结束灌3~4次水。

②病虫草害防治 在大理芝麻菜生长发育过程中,常有藜等多种杂草发生和白粉病、小菜蛾的为害,应在水旱轮作、科学选择播种田块的基础上合理进行化学防治,禁止使用高毒、高残留农药,并在产品收获前15天停止用药,确保产品食用安全。

a.杂草防治。从播后10天起每隔5~7天进行1次人工拔除杂草,直至收获。

b.白粉病防治。当发生白粉病为害时,可用40%氟硅唑乳油或40%腈菌唑粉剂4 000倍液、30%醚菌酯粉剂1 500~2 000倍液、75%肟菌·戊唑醇水分散剂3 000倍液喷雾防治1~2次。

c.小菜蛾防治。当发生小菜蛾为害时,可用2.5%菜喜(多杀霉素)胶悬剂1 200倍液或10%除尽(虫螨腈)悬浮剂1 200~1 600倍液喷雾防治。

3.5 产品收获

芝麻菜播后30~40天即可采收,秋冬季产品上市采收历期10~15天,春夏季采收历期5~10天。

①分次采收 当菜苗平均5~6片真叶、苗高15 cm时开始采收,至蕾薹高10~15 cm、基部茎秆尚未木质化时采收结束,可分3次采收。采收的方法是第一二次按条行间隔连根整株拔起菜苗,余下的菜苗成条带状,将拔起的菜苗抖落泥土和剔除枯黄叶后,用稻草扎把出售,每把质量0.25~0.50 kg。

②一次性采收 当菜苗平均6~8片真叶、苗高15~20 cm、蕾薹高7~12 cm、基部茎秆尚未木质化时采收。

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